秋季牛蒡养生美食

文 / 翠纵灵松杜微月红
2017-11-01 16:18

牛蒡是一种历史悠久的蔬菜,牛蒡营养丰富,牛蒡含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁等人体所需的多种维生素及矿物质。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌,治疗失眠,提高人体免疫力等功效。秋季养生,怎能少了牛蒡,下面小编就为大家介绍几款牛蒡的美味食谱吧。

牛蒡排骨汤

材料

牛蒡1根,排骨1条,竹芋适量,蜜枣2颗,盐适量,鸡精适量。

秋季牛蒡养生美食

做法

1、将排骨切段。

2、牛蒡去皮切成段,再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里,不然很快变色。

3、切好竹芋。

4、所有材料入锅文火煮两小时,调味上汤,味道还好。

牛蒡三丝

秋季牛蒡养生美食

材料

牛蒡,白水,白醋,盐,胡萝卜丝,青椒丝,油,糖,酱油,香油,白芝麻。

做法

1、牛蒡是个好东西,具体咋好,大家自己查哈~~首先洗牛蒡,不用去皮,据说皮是非常有营养的,就用那种硬的洗碗的,刷干净表面就可以了。

2、然后准备好一碗白水加白醋,泡牛蒡用,这样牛蒡才不会容易变色。

3、我还发明了个好方法切牛蒡丝,不过可能高人也是这样弄得,我不知道。就用刨皮的工具,把牛蒡刨成薄片,然后再来切丝,真的就是很丝了。

4、切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水,放盐,把牛蒡丝沥干水分,放进锅里煮5到10分钟。