食谱│秋季清润好选择,冰糖银耳炖雪梨

文 / 兵厨餐饮
2017-10-30 14:29

自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。

——《秋词》

十月,秋意渐浓。秋色正好。秋季是养生的好时节,冰糖银耳炖雪梨清肺、润肺、滋补养颜的作用。冰糖清热解毒;银耳富含维生素D,对生长发育十分有益;雪梨润肺清燥,在加热过程中,能产生抗癌物质。冰糖银耳炖雪梨是一款健康美味的佳肴。

食谱│秋季清润好选择,冰糖银耳炖雪梨

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原料

银耳2朵、雪梨2个、冰糖适量

食谱│秋季清润好选择,冰糖银耳炖雪梨

做法

1.银耳用冷水泡软,大概1小时后拿出来洗干净,撕碎。

2.银耳、冰糖中加入清水,用大火煮开,小火慢炖50分钟。

3.待银耳熬到浓稠时,把雪梨削皮切成小块加入到银耳中。

4.加入雪梨后,继续小火慢炖30分钟即可。

食谱│秋季清润好选择,冰糖银耳炖雪梨

小贴士

1.银耳一定要提前泡软。

2.雪梨要去皮去核。

3.可根据自己喜好,适当加入枸杞、红枣。

食谱│秋季清润好选择,冰糖银耳炖雪梨

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