【食在金秋】秋季养生健脾祛湿的汤水不能少

文 / 好豆
2017-10-15 20:04
【食在金秋】秋季养生健脾祛湿的汤水不能少【食在金秋】秋季养生健脾祛湿的汤水不能少

这段时间总是下雨,天气比较潮湿、阴冷,浑身不舒服,多喝些祛湿汤水是必须的。赤小豆野淮山骨头汤是一道健脾祛湿的养生汤水,老少皆宜,非常适合秋季食用。 秋季养生要注重调养脾胃,预防胃肠疾病,既是对夏季损耗的弥补,也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。

【食在金秋】秋季养生健脾祛湿的汤水不能少

主料:赤小豆125克;野淮山1根;扇子骨500克

辅料:盐2克;姜1块

赤小豆野淮山骨头汤的做法

食材准备

【食在金秋】秋季养生健脾祛湿的汤水不能少

骨头冷水下锅煮几分钟

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捞起冲洗干净

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赤小豆浸泡五分钟,挑洗干净

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锅中放入赤小豆、骨头、姜

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倒入清水,慢炖两小时

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野淮山去皮洗净,切滚刀块

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两个小时后放入野淮山,继续炖四十分钟左右

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加盐调味,即可食用

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骨头要冷水入锅焯净血水,煲出来的汤味道更加鲜美。

赤小豆要把坏豆子挑出。

时间差不多的时候再处理野淮山,避免颜色变黑。

【食在金秋】秋季养生健脾祛湿的汤水不能少

成品图

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