「秋季养生食谱」寒露时节多“甘”少“辣”防秋燥

文 / 生命马拉松
2017-10-09 16:21

“袅袅凉风动,凄凄寒露零。”寒露之际,正是秋意正浓之时。此时天气干燥,白天热晚上冷。这种干燥气候让身体容易受到中医中所说的“燥邪”的干扰影响。燥邪入侵人体,势必会引起多种疾病。在饮食上多加调整,以适应这种气候特征是十分必要的。辛辣、刺激的食物容易引起肺燥,而秋季正是肺部最敏感脆弱的时候,所以秋天是最不适合吃辣的时节……

「秋季养生食谱」寒露时节多“甘”少“辣”防秋燥

饮食养生,根据个人身体状况进行必要的调整。总之,有几点要特别注意。

1.适当多食甘、淡滋润食品

既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。

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2.早餐应吃温食

最好喝热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。

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3.老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

「秋季养生食谱」寒露时节多“甘”少“辣”防秋燥

《本草纲目》中说道“山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细,食之大美,久服轻身,不饥延年”,山药味甘,入肺,是非常适合秋季养生的一种食材,接下来小编就为大家介绍这款以山药为食材的小点——“山药蜜豆糕”。

「秋季养生食谱」寒露时节多“甘”少“辣”防秋燥

第一步:山药去皮蒸大概30分钟左右,用筷子能戳烂既已蒸熟。红豆煮至熟软但不要烂。

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第二步:红豆再次倒入锅中加白糖一起炒至水分蒸发,盛出放凉。

第三步:山药压成泥,铺在保鲜膜上,压平厚度大约一厘米的样子,再铺上一层红豆作为夹心,最后再铺上一层山药泥。

第四步:取一个压模,压出自己想要的形状,美美的“山药蜜豆糕”就做好了。

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精神调养也不容忽视,由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳,易于伤感的忧郁心情。因此,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。

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