香菇豆角肉丁焖饭,超实用夏季懒人营养套餐!这个夏天美食不用愁

文 / 介尔景福
2017-06-28 17:04

一个人吃饭的时候是不是懒得做饭懒得炒菜懒得洗好几个盘子碗?今天的这锅饭,里面有菜有肉有菇有饭,营养均衡自不必说,味道那也是杠杠的,做起来也特别简单快捷,是懒人单人餐的必备之选哟!

香菇豆角肉丁焖饭(3-4人份)

主料:大米3杯,豆角300g,肥瘦猪肉200g,花菇4个

辅料:葱姜蒜适量

调料:盐2小勺,鸡精1小勺,生抽4汤匙,老抽4汤匙,白胡椒粉适量

制作方法:

1.猪肉切丁,放入半小勺盐,1汤匙生抽,1汤匙老抽,适量白胡椒粉腌制10分钟,肥肉和瘦肉分开放

2.花菇洗净切成小丁

3.豆角去掉老筋,洗净切成小丁,葱姜蒜切碎备用

4.大米淘洗干净,加入适量水,放入电饭煲内浸泡待用

5.锅内放油,放入腌制好的肥肉丁炒至油脂基本完全煸出

6.加入瘦肉丁翻炒至变硬

7.加入葱姜蒜炒香

8.豆角和和花菇放入翻炒

9.调入剩下的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀

10.将炒好的菜倒入电饭煲中,盖盖煮饭即可

小叮咛:

1.猪肉最好选择肥瘦猪肉,五花肉也行,总之最好能煸炒出油脂来,用炒出的荤油来做这道菜饭,会更香更滑。

2.肉、菜、菇等材料切丁的大小最好比较一致,这样好看也好吃。

3.除了以上食材,您也可以选择自己喜欢的其他食材。但是需要注意的是,蔬菜最好选择稍微硬质的,会耐煮一些。如果是绿叶子菜,经过长时间焖煮,颜色和味道都不够好,营养也会流失很多。