失眠最怕的“解药”找到了，简单易学，失眠好了，早食早受益

到了春天之后，很多新鲜蔬菜上市，也有很多蔬菜也要下市了，茼蒿就是其中一种，茼蒿既可以清炒来食用，搭配火腿肠一起炒，比搭配猪肉还美味，营养价值也很高。最近家里人睡眠都很差，听说多吃茼蒿对睡眠好，今天分享一道茼蒿的新吃法——蒜末茼蒿炒火腿肠，很多人没有吃过这菜，接下来为网友详细介绍下吧。春季，这蔬菜别错过它，简单易学，好吃还不贵，对失眠有好处！

【蒜末茼蒿炒火腿肠的烹饪食谱】

食材选购：选购半斤新鲜茼蒿（茼蒿要选择叶片新鲜，根茎掐起来非常嫩，没有出现干枯和发蔫的叶子，闻起来有独特的香味，茼蒿菜一定要吃新鲜的），选择2根火腿肠（火腿肠有好坏之分，火腿肠分为四个级别，一定要选择肉肠，不要选择淀粉肠，一般优质的火腿肠都是肉肠），选择几瓣大蒜头，清水少许，若干生抽，食盐若干，白糖少许，若干食用油，其他。

烹饪小技巧：需要掌握茼蒿和火腿肠的选购技巧，茼蒿要清洗干净，掌握茼蒿炒火腿肠的技巧，难度不高。

步骤1：选购好上述全部食材，茼蒿菜全部切除根部，茼蒿菜全部放在容器里，加上足量的清水，撒上若干食盐，茼蒿菜用盐水反复浸泡，赶走叶片的虫卵和一些有害成分。

步骤2：将2根火腿肠撕掉外包装纸，火腿肠切成片或者菱形，将小葱切成若干段，准备好上述食材，开始烹饪这道蒜末茼蒿炒火腿肠吧。

步骤3：起锅将锅烧热，记得多放一些色拉油，加上葱段和蒜末，快速将其炒出香味来。

步骤4：倒入切好的茼蒿段煸炒，等待茼蒿菜全部炒至变软，加上少许食盐，生抽和白糖，快速翻炒几下。

步骤5：然后倒入火腿肠块，放入剩下的蒜末，中小火快速煸炒，尝一下菜肴的咸淡，调味翻炒，出锅装盘，这道蒜香茼蒿炒火腿肠做好了。

小贴士：蒜末茼蒿炒火腿肠是一盘营养小炒，食材的选择都很重要，茼蒿菜虽然好吃，记得茼蒿菜一定要洗净，茼蒿一定用盐水浸泡，然后用清水洗净干净。这道菜的做法非常简单，需要先炒蒜末，依次将茼蒿段炒软，然后加上火腿肠快速煸炒，最后撒上食盐来调味，最后加上生抽等调味品，翻炒均匀出锅。

推荐语：茼蒿是一种很受欢迎的嫩绿蔬菜，茼蒿烹饪方式很多样，茼蒿搭配火腿肠是绝配，吃起来非常美味，茼蒿的叶子含有粗纤维，丰富维生素A，一些挥发性的物质，多吃能够改善便秘，刮油效果也非常不错。多吃茼蒿还可以预防失眠，消除不安的情绪，适合长期失眠好的人食用。

你们有没有学会茼蒿炒火腿肠的烹饪方法？（所有图片来自网络）