失眠最怕这菜,每周吃1次,补血安神,失眠远离你,一碗才2元钱

文 / 中国医药报一点号
2021-02-09 00:30

导读:失眠最怕这菜,每周吃1次,补血安神,失眠远离你,一碗才2元钱。上个月,我每天夜晚都睡不着,有时候到了凌晨3-4点,还处于想睡可怎么都睡不着的状态,而此时还有不少的粉丝在给我的美食点赞,说明和我处于失眠的人还是挺多的。持续3天后,我真的有点招架不住了,所以我决定给自己进行食疗。而长期失眠,我们需要从根本原理上去解决,一般人长期失眠,体内肯定会缺少维生素B1和钙,所以我们要多吃一些含有这两种物质的食物。

古书记载:茼蒿有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效

而在冬天,有一种蔬菜含有丰富的维生素B1,甚至还被很多人称为是皇帝菜,这菜就是“茼蒿”,茼蒿中含有的维生素B1比绝大多数的蔬菜都多,而且茼蒿中还含有丰富的钙、铁矿物质元素,钙可以促骨骼的发育,铁具有补血益气的作用,所以冬天我们多吃一点茼蒿,既能预防失眠,还能补血安神。后来,我每天中午和晚上吃一盘茼蒿,坚持了2天,晚上10点睡意就来了。虽然我的失眠好了,但是我现在仍然坚持每周吃一次茼蒿,失眠真的再也没有打扰我了。而胡师傅最喜欢吃的茼蒿是蒜蓉炒茼蒿,这样炒出来的茼蒿香味扑鼻,闻着就很有食欲。

而且在我们当地,1斤茼蒿3元钱,大概买2元钱的茼蒿就能炒上一盘,比很多蔬菜都要便宜呢。接下来我就把这道香气逼人、回味悠长的蒜蓉炒茼蒿的做法分析给大家,希望失眠的你,一定要好好爱惜自己,多给自己做几次茼蒿吃。

所需食材:茼蒿350克、蒜瓣20克、干辣椒2克、蚝油5ml、食盐、食用油适量。

制作方法:

步骤一:首先将茼蒿用流水清洗2遍,然后将茼蒿中的水分完全沥干即可备用。茼蒿不需要用盐水浸泡,因为茼蒿本身具有驱虫的作用。

步骤二:将蒜瓣切成碎末,然后在锅中放入适量的食用油,油温5成热时,将蒜末放入到锅中,小火炒1分钟后,将干辣椒放入到锅中爆香。

步骤三:接着将茼蒿放入到锅中,猛火爆炒40秒左右,直到茼蒿表面缩水,而且颜色变成深绿色后将蚝油放入到锅中,继续炒20秒。

步骤四:最后将食盐放入到锅中,继续爆炒20秒即可起锅食用,食盐必须最后放,不然会使茼蒿出很多水,导致茼蒿发黄。

胡师傅炒茼蒿的诀窍:

1、炒茼蒿时,需要猛火爆炒,而且要把控制炒茼蒿的时间控制在2分钟内,这样可以防止茼蒿失去过多的水,导致茼蒿吃着不鲜嫩。

2、炸蒜末时,一定要小火炸蒜末,如果火候太大,会导致做好的蒜蓉发苦的,这一点很重要。

失眠最怕这菜,每周吃1次,补血安神,失眠远离你,一碗才2元钱。胡师傅衷心建议大家,如果您现在正处于失眠,您可以每天吃2次茼蒿,如果没有失眠,每周吃1次茼蒿,保证失眠远离你!