天气一热就失眠多梦，这个时候就要吃它！3元一斤让你一觉到天亮

夏天天气热，让人的睡眠质量下降。失眠是相当痛苦的，晚上休息不好，白天一整天都精神萎靡。天气一热就失眠多梦，这个时候就要吃它！3元一斤让你一觉到天亮。它就是菠菜，菠菜名副其实的"蔬菜之王"，因为它的营养价值相当于鸡蛋、胡萝卜、番茄等等食物的总和。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜的红根还含有一般蔬果所缺乏的维生素K。安神的功效也极佳，菠菜中的叶酸能够维持大脑血清素的稳定，促进神经健康，让你保持心情平和，从而更好的改善睡眠的质量。让我们一起看看这道夏季佳品菠菜粥的做法吧。

食美粥-减肥粥系列|“菠菜粥”排毒减肥，补铁补血。瘦身食谱 营养早餐

配料：

大米 100克、菠菜 300克、水 1100毫升

烹饪步骤：

1.大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。

2.把菠菜放入沸水中焯水去草酸10-20秒即可。

3.砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入大米大火烧开，转小火熬煮30分钟。

4.30分钟过后把切好的菠菜放入锅中。

5.最后放入适量的盐，熬煮5分钟左右，关火即可。

烹饪小贴士：

1、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等病症有治疗作用。2、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。3、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。 选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。