秋冬易发感冒，要多喝此汤！应对感冒预防胜于治疗

秋冬气候早晚温差大，是伤风感冒的多发季节。如果不注意添加衣物容易招致感冒，特别是老年人、小孩和体弱多病者更是备受感冒的“青睐”。应对感冒，大家都各有“招儿”，但有句老话说得好“预防胜于治疗”，增强免疫力，才是王道！除了运动锻炼外，喝香菇鸡汤预防感冒是既方便又易于接受的方法。

鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药”，它不仅美味，还能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感；红枣有“天然维生素丸”的美誉，可以增强人体免疫力；而香菇中含有蘑菇核糖核酸，能加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。用香菇和鸡一起熬鸡汤，可谓双效合一，其预防流感的作用更强。

【做法】：1、干香菇要提前用水浸泡半个小时，泡软、去蒂；

2、鸡肉斩块，鸡脖子上的淋巴也去掉（如果很怕鸡汤的油，可以去掉鸡皮）然后放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。

3、煮开后肉的血水出来了。然后把鸡肉捞出来冲洗后待用。（这样可以去除腥味和血水，可以让汤汁更清澈。）

4、把所有材料连同姜片放入砂锅（怕腥可以放1勺料酒）；

5、再加适量清水（大约2升左右），大火烧开后用小火炖1个半小时；

6、关火前5分钟放入枸杞和食盐调味即可。

【小提示】：值得注意的是，虽然在西医方面，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。但在中医养生学里鸡肉属热，如果是热伤风感冒就不要吃了，所以香菇鸡汤最好是没感冒时喝，用来防患未然！