一年吃几次,防感冒、防中风、解胸闷、祛风邪,太强大了

文 / 国医在线
2020-01-31 16:22

感冒最伤“心”

活捉芫荽解胸闷

有的人,尤其是中老年朋友,如果得了感冒后调理不当,可能会有段时间一直咳嗽,咳上十天半个月的,痰还特别地多。

过了一段时间以后,虽然咳嗽慢慢地好了,但是总觉得心脏开始不舒服了,有胸闷的感觉。有的人睡觉还会感觉心跳不正常,突然醒过来。这些都是感冒的后遗症,是由于呼吸道的炎症没有处理好,在心胸部位留下了积液,影响了心肺系统的功能。

要预防这种因感冒引起的心肺系统后遗症的问题,可以吃一道凉菜——活捉芫荽

芫荽,就是北方俗称的香菜。香菜既能帮助心肺抵抗病毒,又能补心胸的阳气,还能宽心阳。对于调理胸闷、心阳不振,以及预防感冒后遗症、肺心病特别有帮助。

活捉芫荽,就是新鲜的香菜蘸上调料马上吃。

1. 选三四寸长的嫩香菜(不要去根,这种鲜嫩的香菜可以连根一起吃),洗净沥干水分,装到盘子里;

2. 另用一个碗,放入酱油、香油、辣椒油、花椒油或花椒粉、少许糖,再放一些凉开水,这样可以冲淡调料的咸味;

3. 准备好后,把香菜和盛放调料的碗一起上桌。吃时用筷子夹起香菜,在调料碗里蘸一下再吃。

有个形象的说法:香菜沾盐就死。意思是香菜沾盐后,汁水出来了,叶子就蔫了,不好吃。所以,这道菜的调料不能事先拌到香菜里,必须现蘸现吃,这样才能保持香菜鲜嫩的口感和香气。更重要的是,不会损失香菜的汁液和营养。

要想让香菜发挥保健作用,就得单独吃香菜,把它当成主菜来吃,而不是当成调味的配菜。活捉芫荽这样的吃法,就是把香菜当菜吃,吃的量比较大,并且是连根一起生吃,根的药性其实最佳,所以效果好。

菜炒鹅蛋

用香菜来炒鹅蛋吃,它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯,每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里,没有一个人中过风,靠的就是这个方法。

香菜炒鹅蛋的做法,跟香椿炒蛋的做法差不多。

1. 在碗里打入两只鹅蛋,加少许盐,几滴白酒,打成蛋液;

2. 将二两香菜洗干净,切成碎末,放入蛋液里,搅拌均匀,然后下锅炒熟就可以了。

这里要用老香菜,并且要连根一起用,药效才好。

香菜在这个偏方里起什么作用呢?

一是宽心阳,也就是改善心脏的供血功能,有疏通心血管,防止血管产生淤阻的作用。

二是祛风邪,能防止病毒、风寒等影响心肺功能。

三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性,香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气,香菜通气,这样就补而不滞了,消化功能不强的人也可以吃。

鸡蛋是平性的,鸭蛋是凉性的,而鹅蛋是温性的

鸡蛋养脾胃,鸭蛋养肺肾,而鹅蛋养心肝

鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能,入肝能改善肝脏调节血脂的功能,所以这个偏方能调理心脑血管的问题。

鹅是补五脏阳气的,老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下,要平和一些,除了内热重、火大的人,一般的人包括小孩、老人都可以吃。

所以,这道菜不仅可预防中风,还能改善心肺功能,对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。在天冷的时候吃,还有预防感冒咳嗽的作用。

【禁忌】

1、鹅肉和鹅蛋是发物,湿热重的人不要多吃,有皮肤病的人也要避免吃它。

2、手术后不要吃香菜,避免形成疤痕增生。而且吃了香菜后不要晒太阳,否则会使人产生光敏反应,容易发生日光性皮炎,或是使皮肤变黑。过敏体质的人要特别注意。

注:文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习,不能作为处方,请勿盲目试用,本平台不承担由此产生的任何责任!