一入秋,为什么吃果不吃瓜!

文 / 徽元茶经
2017-08-17 10:20

【秋养生】一入秋,吃果不吃瓜!

一入秋,为什么吃果不吃瓜!

元气提示

《汉书•律历志上》说:“少阴者,西方。西,迁也,阴气落物,於时为秋。”

古人的语言真是精炼,短短一句,道尽秋的本质。一场秋雨一层凉。秋,真的来了。

一入秋,为什么吃果不吃瓜!

初秋,燥热未褪,凉风初起,更要注重养生。此时取凉须有节制,切忌猛吹空调、多食物冷饮,以免损伤脾胃阳气。古语说:秋不吃瓜,其实就是秋天少吃寒凉之物的意思。因为瓜,多属凉性,脾胃偏弱的人,此时吃多了瓜,容易腹泻。

那这个时候,我们吃什么呢?

古人已经用丰富的经验总结了:秋季饮食应贯彻“少辛多酸”的原则,肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。

秋吃水果

秋天,是收获的季节,除了粮食,还有各种各样的水果。是“多酸”的首选。葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,可以尽量减少,以免加重秋燥症状,等到深秋入冬时再补辛即可。

秋天的酸甜果子首推红枣。李时珍在《本草纲目》里记载:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津。其养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。

除了鲜食,也可取一斤干红枣,铁锅小火烧热,放入红枣干炒,炒至皮色发暗、枣肉软熟即可。放凉后,每日可取两三枚枣掰开,热水冲泡,作为茶饮,也可加入枸杞及南方产的龙眼肉同泡,是秋冬季节补血益气的佳品。

梨和苹果是夏秋间上市的果子。苹果的好处是人所共知的,科学家称其为“全方位的健康水果”,而梨,民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。它含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺、利便、止咳润燥、醒酒解毒等功效。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。不过梨性偏寒助湿,脾胃虚寒、畏冷食者不应生吃。

要说药食同源的水果,红橘是当仁不让的第一名。每年秋天橘子一上市,厨房里就多了好几味良药。单是一个橘子皮,就可以变身为五味药:陈皮、青皮、鲜橘皮、橘白和橘红。橘皮和橘肉之间的白色的筋便是橘络,橘络跟橘皮一样,也是一味中药。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,对于有血管硬化倾向的老年人,食橘络更是有益无害。

这个时候的葡萄也是最有营养的,中医认为,葡萄可以用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。实际上,葡萄富含维生素及矿物质等多种营养成分,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。不过,葡萄性偏凉,胃不好的人不要吃太多。

元气食谱

〈冰糖炖雪梨〉雪梨切成小块,加水大火烧开,再转小火炖煮,放入枸杞和适量冰糖,炖煮约20分钟即可饮用,煮熟的梨也可以同吃。消痰降火、润肺清心,还适宜于咳嗽及繁咳失音患者。

一天一穴

简易取穴:肚脐以下3寸(约为除拇指外四根手指并拢的宽度)处就是关元穴。

一按就灵:按揉关元穴前,要先搓热手掌,将掌心对准腹部的关元穴做搓揉的动作,由轻到重,直到感觉发热。

按揉功效:按揉、艾灸关元穴可补充肾气,延缓衰老。

每日黄历

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