西湖边每天捞起半吨“海瓜子”,很少吃货知道这三种养生功效

文 / 吃喝玩乐皆养生
2017-08-08 06:01

近日,天气炎热,西湖引水玉皇预处理场的沉淀池里,每天能捞出500到2000斤的“海瓜子”!据介绍,这叫“突壳肌蛤”,属于蛤蜊的一种,如果不及时拦住,将影响西湖水质,它的壳较薄,远远看去好似瓜子,重点是,它能吃!网友纷纷放话:葱油 or 红烧?西湖交给我拯救!

很多人只知道蛤蜊味道鲜美,却不知它有三大食疗作用。这里为大家简要介绍一下。

一、为人体提供多种营养物质

“海瓜子”的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。“海瓜子”中的营养物质丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理,能很好的被人体吸收消化,食用蛤蜊之后,可以为自身提供多种营养物质。

二、有利于降低胆固醇

“海瓜子”属于贝类软体动物,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,有利于降低胆固醇。

三、润五脏、止消渴、开胃,解酒毒

宋代名医唐慎微所著的《经史证类备急本草》中记载蛤蜊有如下功效:润五脏,止消渴,开胃,解酒毒。可以用于五脏阴虚、干咳、腰酸、失眠等多种燥热症状的食疗。

吃蛤蜊类海鲜尽量少喝啤酒最好不要吃过夜的

“海瓜子”最好不要和啤酒等一起吃,以免诱发痛风。“海瓜子”属于海鲜类的食品,是不提倡过夜的。因为“海瓜子”本身就是寒性的,寄生在里面的细菌抗低温的能力很强,即使在冰箱里冷冻也并不能把细菌杀死。

吃新鲜的“海瓜子”也要充分加热,建议是最好是当天吃完。由于“海瓜子”性寒,一些脾胃虚寒者吃过之后容易出现拉肚子等症状,加之天热贝类更容易死亡和变质,因而食用就更要特别注意。保险起见,对于黑色的内脏部分尽量不要食用。

(图片来源于网络)