鸡蛋虽好,但有2类人不适合吃!你可能天天都吃错了!

文 / 爆炸营养课堂
2017-08-03 13:00

鸡蛋是最普通不过的“补品”了,不管是大城市的白领,还是农村的小朋友,每天吃一颗鸡蛋是都可以满足的基本营养需求。

但是坊间有很多关于鸡蛋的说法,诸如鸡蛋生吃更健康?鸡蛋和很多食物相克?生病期间不能吃鸡蛋?事实上,是这样吗?另外,是不是所有人都适合吃鸡蛋呢?今天我们来和大家聊聊这个问题。

鸡蛋虽好,但有2类人不适合吃!你可能天天都吃错了!

1、肾功能不全的朋友,不适合吃鸡蛋:

肾炎和肾病患者,因为尿量减少,体内代谢产物不能正常排出。这种情况下如果每天吃大量鸡蛋,会是体内尿素增加,导致肾炎病情加重, 甚至出现尿毒症。

2、蛋白质过敏的朋友,不适合吃鸡蛋:

蛋白质过敏属于比较少见的过敏情况,虽然在我国发病人数不多,但也还是要提醒大家。蛋白质过敏症状主要表现为:吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。

此外,除了上述两类人不太适合吃鸡蛋以外,关于鸡蛋还有很多误区,我们继续来聊聊。

鸡蛋虽好,但有2类人不适合吃!你可能天天都吃错了!

1、鸡蛋生吃更有营养吗?

有人民间偏方里认为每天生吃一颗鸡蛋,可以让精力更充沛。在港片里,也出现过类似的镜头,男主角早晨一口气生吃五六颗鸡蛋。

其实生吃鸡蛋对很多不健康影响。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白,会影响蛋白质的消化与吸收。另外,鲜鸡蛋中含有致病细菌、或寄生虫卵,生吃容易引起腹泻和寄生虫病。

鸡蛋虽好,但有2类人不适合吃!你可能天天都吃错了!

2、胆固醇偏高的人不能吃鸡蛋?

很多中老年人因为胆固醇偏高,觉得鸡蛋,尤其是蛋黄里的胆固醇偏高,所以不敢多吃鸡蛋。

鸡蛋中尤其是蛋黄里,确实胆固醇含量比较高,每100个蛋黄中胆固醇含量为1510毫克。但近几年对于胆固醇有种新说法,胆固醇也分为好的胆固醇和坏的胆固醇。

另外要特别说的是,蛋黄里的磷脂主要是卵磷脂和脑磷脂,卵磷脂具有降低血胆固醇的效果,并能促进脂溶性维生素的吸收。磷脂还可以提高记忆力,起到预防脑萎缩、老年痴呆的作用。

所以老年人每天吃一颗鸡蛋,其实还是很有很多益处的。