蜂蜜,蜂蜜的度数你了解多少?
波美度,也就是人们通常所称的蜂蜜度数,是蜂蜜的浓度表示单位,不过特别提醒,波美度不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一种单位,而蜂蜜浓度则是指蜂蜜 中可溶性固形物的百分含量。蜂蜜浓度越高,比重就越大,浓度与波美度两者成正比,人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度,成为了一种习惯性的叫 法,实质上两者是有区别的,不是一个概念。
现在市场上最好的蜂蜜成熟度是43度,而世面上那些便宜的蜂蜜不是说不是真的,而是基本上都是35到38度的。蜂蜜的采集过程中,成熟度越高的蜂蜜,蜜蜂需要酿造的时间越长,一般的蜂蜜,一两天摇一次,而42度的蜂蜜至少需要7天或者更久,所以,成熟度高的蜂蜜成本非常高,因为一个地方的蜜源花期是有限的,真正的好蜂蜜产量都不高,那些动辄几万斤的,我想说的是,这样的蜂蜜绝对好不多那去!