每天喝茶量超过4克，患癌风险增高？喝茶到底是养生还是养癌？

洽谈商务、亲朋好友聚会时都会喝茶，这是我国的传统饮食文化。茶叶中含有抗氧化营养素和抗氧化物质，能清除自由基，起到养生保健效果，同时也能清油解腻，提高精气神。

不过，关于喝茶也有一部分人产生质疑态度，因为身边有些人因为喝茶而患上癌症，那喝茶养生还是喝茶养癌呢？

喝茶养生还是喝茶养癌？

1、喝茶养生

研究发现，由茶叶中的茶多酚分离出某种物质，能破坏癌细胞活性，抑制癌细胞生长，促进人体DNA修复，此作用在小鼠上得到验证。研究团队还发现，茶叶中的多酚类化合物与体内的抑癌因子相互作用，提高抑癌因子活性。另外，适当喝茶也能降低体重，抑制脂肪肝，调节不良的情绪。

2、喝茶致癌

北京大学的研究团队曾经研究过喝茶和癌症之间的关系。对50万中国人喝茶习惯进行了10年随访和记录，最终结果显示，每天喝茶量超过4克者患胃癌和肺癌的风险高，所以引起众多人担忧。

经过以上了解，不管是喝茶防癌还是致癌的研究，仅仅证实两者的相关性，并没有因果关系，不能断定为喝茶一定防癌或致癌。

哪种茶不能喝？

1、烫茶

不能喝超过65℃以上的烫茶，因为会反复烫伤食管黏膜，增加患食道癌风险。茶水降到55℃以下后再喝，不仅仅发挥茶香的魅力，而且避免烫伤食道和口腔。

2、浓茶

浓茶中含有太多咖啡碱和茶多酚，可过度兴奋交感神经，影响睡眠和消化，所以不能喝浓茶。

3、隔夜的茶

隔夜茶放置时间太长，其中的营养物质为细菌和霉菌滋生提供营养；同时茶水中的营养物质也随之发生氧化反应，使得抗氧化成分减少，从而降低营养价值。

4、泡时间太长的茶

茶冲泡时间太长，除了影响外观，失去品尝价值外，其中的氨基酸和维生素等营养物质有所减少，茶水的营养价值大打折扣。

5、生茶

生茶可强烈刺激胃黏膜，诱发胃痛，尤其是老年人更应该远离。可以把生茶放在无油的铁锅中，小火缓慢炒，去除生青气就可以冲泡喝。

6、串味茶

茶叶中含有萜类物质，结构多孔，可吸收异味。若跟带味道的东西放在一起就会变味，特别是油漆和樟脑等，散发出来的味道有毒素，危害机体健康。

7、霉变茶

茶叶发霉是受到微生物污染造成的，发霉后泡出的茶汤无茶香味，同时也易造成头晕和腹泻等。茶叶受潮发霉，那么表面会有白色霉斑，明显闻到潮湿阴霾的气味，特别是冲泡时最为显著。

温馨提示

喝茶跟吃饭时间应间隔1~2个小时，因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸跟食物中铁发生相互反应，生成不易被溶解的新物质，久而久之诱发贫血。另外，不能空腹喝茶，因为茶叶中含有太多咖啡碱，可加快心跳速度，造成心慌心悸，同时也增加肾脏承受的负担。