【昆明南亚科大肝病医院 】吃坚果虽好，但这样的坚果不能吃，赶紧扔！

坚果出现哪些异样，不能食用？

1、有异味的坚果

坚果中的不饱和脂肪酸，在长时间光照或与空气直接接触的情况下容易引起酸败，一旦出现异味，请及时扔掉。

2、霉变的坚果

花生类坚果的原料在生长、收获或因存储不当容易受黄曲霉菌的污染，会导致人发烧、呕吐，是诱发肝癌的重要原因，严重可危及生命。其他的霉菌类也会严重危害健康。

因此，遇到有辛辣味或霉味的坚果类食品，一定不要食用!

3、炒焦的坚果

坚果出现炒焦的情况最好不要食用。不排除坚果中的部分营养成分会转化为致癌物质，危害人的身体健康。

吃坚果的注意事项有哪些？

坚果虽好，但不宜过量。

建议坚果每天食用量为一汤匙（去壳后），或者一小把，能提供一日所需维生素的三分之一左右，是非常好的养生做法。

炒货及坚果制品可以补充人体必须的营养成分，但熟制坚果类食品并不适宜于所有人群。

幼儿

幼儿的肾脏发育还不健全，摄入过多炒货和坚果制品会给肾脏、心脏添负担，严重可致肾脏、心脏功能受损。

对坚果有过敏史的人群，应禁止食用相对应的坚果。

咽喉疾病患者

有咽喉炎、口腔溃疡患者或者其他咽部不适症状的群体，应尽量少吃或不吃坚果类食品。

腹泻患者

坚果中含有大量的油脂和膳食纤维，腹泻、消化道疾病患者，均应暂时避免吃坚果。

为响应国家《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》，本号提供的疾病常识仅供参考，具体治疗方案须来院面诊。