哈佛大学25年研究发现：多吃含类黄酮的食物，或能预防老年痴呆

人老了之后，身体各项机能会出现明显的退化，大脑细胞同样也会衰老，脑部细胞衰老之后会导致降低人体的认知能力，引发各种疾病，比如阿尔茨海默症。

阿尔茨海默症又叫作老年痴呆症，是很多老年人都特别害怕的一种疾病，一旦患有此类疾病，晚期生活或许过得没有尊严，更没有质量。

老年痴呆症是医学界面临的一大难题，针对目前的医疗条件，对于老年痴呆症并没有有效的治愈方法，只能尽早干预，延缓老年痴呆症的发病进程。

据世卫组织最新数据统计，在全世界范围内，老年痴呆症患者已经超过5500多万人，而我国占30%左右，如果不仅患病人数多，而且老年痴呆症的死亡率高达38%，是全球范围内最严重的国家，随着老年痴呆症人群的不断增加，预防老年痴呆症刻不容缓，近日哈佛大学指出：常吃类黄酮的食物，或许可以防止认知能力的下降。

《Neurology》发表的最新研究发现：如果在每日饮食中添加带有颜色的蔬果，可防止认知能力的下降，从而预防老年痴呆症，因为在绿色蔬果中含有丰富的类黄酮素。

类黄酮素存在于蔬果，水果，茶叶，豆类等多种食物中，目前已发现的种类已经超过8000多种，类黄酮素具有极强的抗氧化性，可以清除体内自由基，降低因抗氧化剂不足而导致认知能力下降的可能性。

在这项研究中一共调查了49,000多名平均年龄在48岁的女性和27,800多名平均年龄在51岁的男性，进行了20多年的随访时间，而且在这期间完成了7次食物评估调查，通过计算志愿者平均膳食的摄入量，评估出黄酮类化合物与认知能力下降有密切相关的联系。

最终研究发现，每日摄入类黄酮素600mg，患有老年痴呆症的风险会降低20%左右，所以类黄酮素确实可以预防老年痴呆症，建议大家常吃含有类黄酮素的食物。

这5种食物是膳食中类黄酮的最佳来源

①洋葱

洋葱是生活中最常见的蔬菜，但大多用来当做配菜食用，殊不知洋葱营养价值很强大，洋葱中所存在的黄酮醇含量很丰富，可以减少患有前列腺的风险。

②豆制品

大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质，与女性体内雌性激素很相似，又被称为植物雌激素。

建议多吃豆制品，补充所需要的类黄酮素，减少老年痴呆症的发生风险。

③紫甘蓝

紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。

尤其是花青素具有抗癌性，针对性脑血管疾病，糖尿病有一定的预防作用，平时多吃紫甘蓝可以延缓大脑的衰老速度，防止老年痴呆症。

④大蒜

大蒜被称为“地里的青霉素”，大蒜富含各种生物类黄酮维生素以及锌，硒等矿物质元素，大蒜抗氧效果非常好，而且根据多项研究证实常吃大蒜可以减少体内脂密度蛋白的合成和氧化，预防血管的动脉粥样硬化。

⑤西兰花

西兰花也就是我们平常说的花椰菜，绿花菜，青花菜，因其营养价值及其丰富，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花含有硫葡萄糖甙，有强效的抑癌抗癌作用，长期食用西兰花能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，而且日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。

西兰花含有异硫氰化物和维生素C，具有很强的抗氧化性，可以清除并识别体内自由基，保证人体健康，具有美容养颜的作用。