世上没有“解酒药”，但每个国家都有自己“降低宿醉感”的 食物

与好友聚会或节日狂欢，有时难免会喝多几杯，或许也有人会享受酒醉的状态吧，但应该没几个人喜欢醒来以后的宿醉感？

世上没有真正的解酒药，宿醉的人总是想方设法地摆脱醒来后的疲劳、烦躁、头痛、恶心感。宿醉的本质包括严重脱水及血糖水平下降，所以对于许多人而言，降低宿醉感的方法之一是摄取碳水化合物、水分、蛋白质及脂肪。

美食作家Lauren Shockey在食谱Hangover Helper中，收录了世界各地的人，如何从饮食入手，减轻宿醉感。

东京和牛料理餐厅WAGYUMAFIA创办人之一浜田寿人表示，其解决宿醉的方法是在睡前吃点东西。浜田的推荐是火车站内的荞麦面店。

原因是，面店通常就在月台上，因此你可以在回家的路上顺道吃一碗或者买走，非常方便。面店从收到点单后会在30秒内就给你端上一碗荞麦面。

他另外还提到，自己喜欢的是加了生鸡蛋和天妇罗的荞麦面，配以酱油和大量的葱花，既然迅速温暖全身也可以在短时间内给身体提供营养。让人迅速恢复状态。

美食作家Perm Paitayawat认为：“对曼谷人来说，解决宿醉感首选是吃粥。浓郁的肉碎粥及酸梅，是最能把酒鬼唤醒的。”

泰式粥（Khao Tom Kui）配上泰式沙律或炖肉都非常合适。在曼谷的夜店区有几家很受欢迎的粥店，都是24小时营业的餐厅。

苏格兰乡村豪华酒店行政主厨Simon Attridge称：“大多数苏格兰人视方形香肠（Lorne Sausage）为宿醉恩物。”

人们认为方形香肠搭配爱丁堡每家面包店均有售的早餐面包“Morning Roll”是完美的早餐组合。

Simon Attridge解释：“方形香肠之所以如此传奇，除了因为其美味之外还因为它可以迅速恢复体力。加上一罐本地碳酸饮料，便是宿醉者梦寐以求的美食了。”

在莫斯科，喝一杯腌渍小黄瓜的泡汁是传统的宿醉疗法。人们认为，盐水可以令人口渴，口渴就自然会想喝更多的水。这正是人体脱水后所需要的。故当宿醉者一时难以吃下固体食物时，小黄瓜泡汁就是最好的选择。

尽管这听起来十分牵强，但是这个方法背后还是有一定科学依据的，比如说发酵食物在发酵过程中会产生益生菌，有助缓解酒精对肠胃造成的不适。大量盐分则能补充因脱水而流失的电解质。

在悉尼有许多咖啡店都有提供一道有名的健康早（午）餐，也算得上是澳洲当地的饮食特色。就是牛油果多士。

富含钾的牛油果有助于补充宿醉流失的关键营养。多士因为包含牛油果和鸡蛋，维生素A含量也丰富，因此也成为宿醉者的健康之选。

在马尼拉当地知名餐厅Toyo Eatery的掌勺厨师Jordy Navarra称：“菲律宾人每次大量喝酒后，通常会吃菲式腌牛肉（Tapsilog）”这种料理是一种半干的腌制牛肉。配以煎蛋、蒜蓉一起吃。在马尼拉许多地方都可以买得到。

除此之外，菲律宾人们也会在喝酒结束前，吃上一顿油腻饭菜，认为这样能降低宿醉感。

虽然不同各国的人都有不同的解决宿醉之道。但是，要免去宿醉之苦，最好的方法还是避免饮酒过量，这才是上上之策啊！

今天分享的“世上没有“解酒药”，但每个国家都有自己“降低宿醉感”的 食物”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。