曾是女性“专用”草,如今成可口野菜,“明目益精”男人也能吃

文 / 活泼健康
2021-10-16 18:22

导读:曾是女性“专用”草,如今成可口野菜,“明目益精”男人也能吃

在农村的山里,一般都会生长非常多的植物,而有些植物,它有特殊的用途。有的是男士专用植物,或者说提到这种植物我们就知道它主要是男人吃的,比如之前我们介绍的“淫羊藿”。

但也有一些植物,一听名字,我们就知道主要是女人用的,比如“益母草”,一听名字就知道主要是女性朋友可以用的。

01益母草

而且,益母草还很好认,它是一种1年生或者2年生的草本植物,植株高度能够长到1米左右,向上生长,茎有棱四条,茎上有毛。叶片也很有特点,对生叶,形状多变,叶片有裂口。

花也非常有特点,它的花序为轮山状花序,生于叶腋下,花朵一般8朵到15朵之间,花不大,但也很漂亮,花期一般是夏天,成熟于10月份左右。

春天正是益母草生长旺盛的季节,嫩嫩的益母草看起来确实很诱人,它的叶子如同菊花叶,菊花叶也是一种野菜,不注意会被认为是各种“蒿”类。以前益母草多数都是女性朋友专享的,如今,它被城里人当成了野菜,男人也可以享用这种“专用草”了,这是否体现了“男女平等”呢?

其实,益母草也并非专用于女性问题,它的价值很大,我们看过后就知道为什么男人也能吃了?

02益母草的价值

据《本草纲目》载:益母草之根、茎、花、叶、实,并皆入药,可同用。若治手、足厥阴血分风热,明目益精,调女人经脉……

据《本草求真》载:益母草,一名茺蔚。辛微苦寒,消水行血,去瘀生新,调经解毒……

我们看到了,益母草的价值在《本草纲目》中有一条“明目益精”,这个明显是男人都可以用的,而且“明目”的意思是对眼睛有好处。所以,作为野菜食用,也未尝不可。但它始终是有药用价值的,根据自身情况使用吧,有疑问可以咨询专家,但有一条要记住,孕妇不能吃它哦。

03益母草的食用方法参考

1、煎炒益母草。采摘新鲜的益母草茎叶或者嫩苗,洗干净沥干备用。佐料如蒜瓣,花椒、辣椒段、葱白等准备好。热锅烧油,高温后倒入佐料翻炒至金黄,倒入益母草,翻炒至熟透后加入食盐、味精等调料出锅即可,味道也很好吃。

2、益母草煮汤。各种汤,以鸡蛋汤为例,热锅烧油,倒入调制好的鸡蛋,煎炒成薄饼状,然后弄成小块儿,倒入水烧开,倒入事先洗干净的益母草嫩茎嫩叶嫩苗,煮熟后加入葱花,食盐等出锅,味道也很棒。

3、益母草煎炒鸡蛋。益母草嫩茎嫩叶嫩苗用清水洗干净,然后沥干,切碎。鸡蛋适量,根据益母草多少加减,和益母草一起调匀,可以加入葱花。热锅烧油,待到油锅温度升高后倒入,煎炒至金黄熟透,加入食盐等即可出锅上桌了,味道也非常香。

当然,益母草的吃法还有很多,这里就不一一列举了,它有着野菜般的特殊的清香味道,味道也比较好吃,而且很容易找到,在我国的贵州、四川、福建、浙江、广东、广西、河南、河北、湖南、湖北、山西、陕西、山东等地均有生长,而且一般在路边、山坡、草地、河边、溪流、水沟旁边也能找到,很方便。

这是一种被很多人“误解”的农村植物,曾以为只有女性能吃,也曾是女性“专用”草。在以前,如果哪个男的吃益母草,准会被笑话,谁知益母草对男性也好,它能“明目益精”,并非女性专用,如今还是比较受欢迎的野菜呢。

注:益母草虽然很好,始终有药用价值,请根据自身选择,比如孕妇就不能吃。