热狗加薯条易便秘？番茄加青瓜会呕吐？解开6大食物组合迷思

【冷知识】热狗+薯条易便秘？番茄加青瓜会呕？解6大食物组合迷思「喂！饮完冻柠茶又饮奶茶？你唔惊奶沟柠檬会肚痛咩？」我们经常都会听到这句话，但你又是否知道这背后的原因呢？除了柠檬沟奶之外，又有什么食物是不可以同时吃的呢？1 吃饭＋饮冻水？有人话无论是饭前、食饭中抑或是饭后都不宜饮冻水，和脂肪在低温下凝固的原理一样，饮冻水使胃部的温度下降，因而令食物在胃部凝固，难以分解。真的假的？按图看答案：

吃饭的时候通常都会用饮品下饭。

不过，当然这是错误的看法，因为人体的体温是恒常的，喝冻水并不会令身体的温度长时间下降，在人体的温度调节之后便会回复至正常的水平。

反之，饮任何温度的水都有助于消化食物，所以在食饭时饮冻水并不会阻碍食物的分解。2 青瓜＋番茄？青瓜和番茄，是在沙律或伴碟中十分常见的组合，不过，有人说因为青瓜和番茄的消化时间相差很长，加上青瓜中有一种酶(enzyme)会破坏番茄中的维他命C，所以把青瓜和番茄一起吃会引致呕吐。这样吃真的会令人作呕吗？按图看答案：

青瓜的而且确会破坏番茄中的维他命C，但两种食材一起食用真的会致呕？

其实，只要有均衡的饮食习惯，这些维他命C是可以从其他食物补回来的，而在这个组口中加一点醋更可以抵消这一个效果。 不过，虽然青瓜和番茄的消化时间不同，这并不足以产生任何负面后果。

吃青瓜和番茄后会肚痛，原因可能是因为身体对其中一样较敏感所致，所以下一次吃青瓜和番茄后肚痛，千万不要找它们做借口。 3 啤酒＋坚果？花生可说是佐酒小食的第一位，但原来这个观念是商业手段之一，你又有没有发现吃得越多花生会越口渴？按图看解释：

在喝啤酒的同时吃坚果的话会容易导致脱水，令你更加愈饮愈口渴。 这个概念亦被用来作增加啤酒销量的手段，啤酒供应商或酒吧在提供啤酒的同时亦会送上一碟花生，因为这可以令顾客愈饮愈口渴，而且坚果中的盐分会减低啤酒的苦味，从而点更多啤酒。 4 饭前果？饭后果？水果应该饭前吃抑或饭后吃可说是家中万年的辩论题目，到底什么时候吃才可以发挥水果的营养作用？按图看答案：

其实现时暂无科学证据证明应空肚或饭后吃生果，因为两者对吸收营养素慨影响均差别不大，所以据卫生署的建议，吃水果的时间可以按个人的饮食习惯而定，不论是饭前或饭后吃，水果内的维他命C都有助身体从植物类食物吸收更多铁质。 最好当然是在两餐之间吃水果，从而代替吃零食的习惯。5 奶＋柠檬？当在奶中加入酸性的果汁（包括菠萝、柠檬、橙）时，这会使奶凝结和浪费奶的营养价值，不过这又如何导致肚痛呢？按图看解释：

这是因为当牛奶的蛋白质遇到弱酸性果酸时会产生化学作用，令蛋白质分子结构被破坏而凝结成块状的乳酸结合物，所以进入消化系统后难以吸收，产生排斥，导致肚痛，所以千祈不好饮冻柠奶啦。6 热狗＋薯条？除了和汉堡包以外，热狗配薯条可说是最佳拍档。不过原来它们亦是不宜配在一起吃的。按图看解释：

它们可以被称为垃圾食物当然是因为它们极低的营养价值所致啦。吃得太多垃圾食物不但会引致便秘、腹泻，更会令血压上升，甚至是郁闷的情绪，少吃为宜。