花椒和它搭配，祛湿又补阳！隐藏在厨房里的好药：花椒，你会用吗

说起花椒，我们的第一印象往往就是川菜：麻婆豆腐、麻辣兔头、麻辣烫……甚至古时的花椒就叫蜀椒，从名字上就打上了川蜀的烙印。花椒是家家户户必备的一种香料，它具有浓郁的香气，外表多为暗红色，多出产在中国云南，贵州和四川等地，人们在烹调各种菜品或者制作各种卤菜时都离不开它。

花椒在大多数人的眼中是一味调料，但在中医眼里，确实是一味药，而且是一味超好用的药。

最早的中药学著作《神农本草经》说花椒：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。效果可是杠杠的啊！

关于花椒的小故事

大家还记得《甄嬛传》里的一个细节吗？甄嬛初为贵人，第一次受宠的当晚，皇帝就派人布置她的寝宫，赐给她“椒房之宠”，这通常是只有皇后才能享有的待遇。

那么，这椒房到底是个什么恩宠呢？

这里的“椒”指的不是辣椒，而是“花椒”。古人认为花椒辛香避邪、温暖驱寒，从西汉开始，宫廷里就有用花椒调入涂料以糊墙壁的记载，这种房子被称为“椒房”。

皇帝为了表示对后妃的宠爱，就会赐她们“椒房之宠”。花椒最早被记载于《诗经》，“椒蓼之实，繁衍盈升”，花椒结籽多表示子孙繁盛，所以花椒在古时有着“多子多福”的吉祥寓意。

怀孕的女性禁止吃花椒，因它对女性子宫有一定刺激作用，怀孕期间吃花椒容易造成流产，花椒还禁止和款冬以及雌黄等中药材一起服用，它们是性质相克的存在，如果一起服用会影响药效发挥也会对人体产生不良影响。

花椒怎么吃川菜怎么做就不多说了，我们还是从中医角度来看看，怎么用花椒来做食疗。

解荤毒

《本草经疏》说花椒：“杀虫鱼毒者，以其得阳气之正，能破一切幽暗阴毒之物也。”我们经常会听说一些鱼虾贝类有寄生虫，或者哪怕没有寄生虫，肉类也大都偏阴寒。所以花椒的这个“杀虫鱼毒”的功效就很让人感动了。

家里最好常备一些花椒，不仅是调味所需，也能随时保护你的身体健康。尤其是烹饪海产肉类的时候，搭配花椒，口味更丰富之余，还能大大提高安全系数。

现在很多人爱吃麻辣重口，除了吃香喝辣导致味蕾迟钝的缘故以外，吃肉太多，导致湿气过重也是一大因素。肉类容易生湿，需要人体用足够的阳气去中和它，如果体内阳气不足，就容易积滞成痰湿，而花椒可以补充阳气，促进肉类的消化吸收，简直就是肉食动物的救赎。

但要注意的是，花椒也不能多吃，毕竟性热味辛散，吃多了容易发散太过，造成阴虚和血虚。而当作调料少量的吃不仅不会伤身，还有不少好处呢。

消肉食

《上清诀》云：“凡人吃饭伤饱，觉气上冲，心胸痞闷者，以水吞生椒一、二十颗即散，取其能通三焦，引正气，下恶气，消宿食也。”也就是说，吃饭吃太撑伤着了，觉得气顶着下不来、胸闷的话，用水吞服生花椒10~20颗就消解了。

花椒的消食跟山楂不同。山楂是侧重于助消化，尤其是肉类；花椒则更倾向于消解食积导致的气滞气逆，主要是气机上的调整。比如打嗝呃逆，气顶着难受，那花椒能帮上大忙。

花椒的功效这么多，我们日常除了当调味料使用，还能怎么做来发挥花椒的功效呢？下面推荐你几个使用花椒治病的小方法。

花椒水泡脚去湿气

虽然在吃货眼里花椒就是川辣火锅麻辣烫，但在中医眼里，花椒就绝对是一大宝物。比如国医大师陆广莘，就是一位“花椒爱好者”。陆老先生在谈到自己的养生秘诀时，提到他本人最喜欢用花椒水泡脚来去湿气。方法也很简单：

你就拿一块棉布或者纱布包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟就可以用来泡脚了。这个花椒包可以反复煮好几遍，因为花椒那个味儿煮好多次还会有，所以这是挺经济的一个方法。

用花椒水泡脚还有一个作用，就是通经络。这是源自花椒的第二大作用——通气。花椒通气的作用很强。

你要是觉得一口气憋住了，胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。

不少人有这样的经验：肚子受凉以后，会感觉肚子里边有气在涌动，有的人随后还会腹泻，或者是感觉腹痛。受凉感到肚子里有胀气的时候，就可以吃点儿花椒。如果还觉得肚子痛或是腹泻了，可以取7粒花椒，加一碗水煮几分钟，放点儿红糖，喝下去。

适量吃花椒可以通气，但是吃多了却会闭气。因为花椒有麻味，会麻痹咽喉部位的神经，所以，我们用花椒时要有一个限度，吃的时候就以7粒为限，不要超过7粒。

花椒茶治妇科

要知道，女生最怕两个字：一是寒，二是湿。寒会引起宫寒痛经、手脚发凉、面色晦暗；湿会导致头面出油，毛孔粗大，冒痘体臭。而花椒味辛性热，既驱寒又除湿，还能打通三焦，杀菌消毒、止痛止痒，好处太多了。

如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。

花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。

花椒是调理妇科问题的常用食材，不仅可以内用，也可以外用。用花椒煮水熏洗，不仅能祛寒湿，还有杀菌止痒的作用，可调理妇科部位的炎症。你可以把煮好的花椒水放在一个盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。

虽然花椒可以帮助女性祛寒湿，但是要注意：如果产妇是用母乳喂养宝宝，不能吃花椒，花椒有回奶的作用。孕妇也最好少吃花椒。

花椒梨盅能止咳

花椒不仅大人适用，小孩也可以用来调理身体。

推荐一个止咳的方子——花椒梨盅，特别适合感冒过后，孩子的身体寒热错杂导致的咳嗽。

配方：

雪梨一个，花椒30粒。

做法：

雪梨去核，切成小块放入花椒、两杯水、冰糖一两块同煮开锅十分钟即可喝汤，每天早晚餐后各饮用一次。

梨色白入肺，润燥清热；花椒通三焦，散余寒。酸甜之余带点花椒的辛香，缓缓喝下，嗓子也润了，肺也清亮了。很多家长给孩子用过说效果很好，也适用于成人。

像这样做成梨盅亦可，味道更浓。比吃更快，这样做把花椒的阳气直接补进身体。

痰湿这些垃圾需要脾（阳）气的运化，也就是用我们的正气，来把他赶走。特别是阳虚质和气虚质，身体里的阳气本来就不多，减肥，更需要好好补足阳气。

阳虚和气虚的胖子，最重要是要暖起来，补气，自然就瘦了。

花椒敷肚脐祛湿又安眠

因为年轻人熬夜多，又贪凉，这些都会损耗更多阳气，越来越多的人也出现了上热下寒的情况，这就是道家所说的水火不交，心火下不去，肾水上不来，上半身上火，下半身虚寒，关键就在于脾这里被寒气浊气给堵了。

睡前将碾碎的花椒和桂圆敷在肚脐上，其实敷法很简单，就是取六七颗花椒和一颗干的桂圆肉，放在一起碾碎，然后敷在肚脐处，用一点胶布或者是绷带给贴上即可。坚持敷上一段时间，对身体的好处是比较多的。

如果你也有以下几种情况，就用灸脐法来调理下身体吧。

1. 吃生冷的食物容易拉肚子，腹痛；

2. 口腔溃疡、牙龈肿痛、长痘；

3. 怕冷，经常手脚发凉；

4. 腹部凉；

5. 脸部、头发爱出油；

6. 睡不好，且舌头两侧齿痕重；

7. 抵抗力弱，容易受寒。

如果中了3条以上，按照下面的方法试试。

材料：桂圆肉、花椒、艾绒按 2:1:1 的比例，也可以按照这个剂量，桂圆肉20粒、花椒30克、黄金艾条1根。

制作使用方法：把花椒里多余的杂质、花椒杆捡出来，将花椒、龙眼肉放入料理机，打碎；把艾条里的艾绒取出，一点点加入料理机，继续搅拌，最终成为可以捏成球的粘合度。晚上睡觉时，把它放到肚脐眼，用医用胶布贴住固定，第二天早上起床时取出。

注意事项：

1.皮肤敏感对胶布过敏，可以用纱布叠好，周围用医用胶布固定，可以减少胶布和皮肤的接触面，如果对胶布很敏感，那就不要尝试了，可以用保鲜膜代替。

2.次日起床就取下来，最迟也要在10点前取下。不要贪心，贴太久反而适得其反。

3.小孩子是纯阳之体，不要贴，以免上火。

4正在上火的朋友也别贴，容易火上浇油，如果小孩子体寒非常严重或是我们大人易上火，但又上热下寒，想贴的话就在脚底涌泉的位置也贴上，可以起到引火下行，最好贴三天，停一天。