好酒能当“饭”吃吗?

文 / 写个东西
2017-07-14 10:00

种瓜得瓜,种豆得豆。种什么得酒呢?那些让人欲罢不能的好酒,原来都是用粮食酿造的呢?

例如信阳鸡公山名片酒,在酿造过程中采用的就是生态五粮工艺,也就是高粱,糯米,大米,玉米,小麦五种粮食。发酵长达120天,使白酒拥有更加绵甜的口感。

好酒能当“饭”吃吗?

高粱作为酿酒的主要原料,素有“五谷之长”的盛誉,其性温、味甘、涩,具有和胃健脾、凉血解毒、止泄的功效,可用来防止食积、消化不良、温热、下痢和小便不利等多种疾病。

好酒能当“饭”吃吗?


糯米能温暖脾胃,补益中气,有补虚、补血、止汗等用。现代科学研究表明,糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,为滋补壮体的良好补品,用糯米酿酒,可用于滋补健身和治病,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

大米富含B类维生素,是预防脚气病、消除口腔类病的主要食疗资源,并对脂肪的吸收具有促进作用。

好酒能当“饭”吃吗?

玉米被公认是世界上的“黄金作物”,在研究中专家发现,玉米里面有非常多的维生素物质,而且玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

小麦中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、硬脂酸的甘油酯,并含有一定的谷酯醇,卵磷脂、精氨酸、硫胺素及微量元素E等,具有安神、除烦、益气止汗等作用。

粮食,看似平常,味道也不出众,可是当几种不同的粮食聚在一起,经过发酵、蒸馏等奇妙的化学反应之后,却变化出酒香各异的美酒……

好酒能当“饭”吃吗?别着急回答。如果生活没了酒,还有什么乐趣可言呢?

好酒能当“饭”吃吗?