买大米，若包装上“数字”不对，不管啥牌子，都不是什么好大米

民以食为天这是亘古不变的道理，自古至今大米是必不可少的主食，甚至大米的质量直接反映出家庭的经济实力。父辈们都是背朝黄土面朝天的种稻子，再加工成大米。

现在直接去买现成的大米就可以了。但是到了超市就会眼花缭乱，优质的大米直接决定它的价格，但是也怕买到性价比不高的大米，因此要多了解选米技巧。

大米的种类有很多，去挑选大米的时候不要只看包装和价格，外行人都是看外表，只有内行人才会看门道。有时即便是便宜的大米也很好吃。一定要从口感，外形，营养等各个方面来进行对比。

一、

大米的分类

大米主要分为粳米，糯米和籼米三种

粳米外形是椭圆形接近圆形，米粒饱满而有弹性，主要生长在北方，每年都生长一季，煮成米饭之后吃起来香甜柔软。

糯米是属于黏性很高的米，通常不作为主食来吃，但可以做成各种糕点。

籼米一年收获两季，主要生长在南方，吃起来的口感比较硬。

二、

挑选大米要认准执行标准号

每袋大米的包装上都有执行标准号，但是往往被忽视了，最醒目的还是各种广告语。

标准号也是国家规定的，是根据大米的级别来进行标注的，普通大米和优质大米的标准号并不一样，所以在挑选大米的时候不要被忽悠了。

高级别的大米生产地很重要，那里的地理环境更加适合水稻的生长，容易长出优质的大米。所以不要只看天花乱坠的广告语，也不要完全只看价格，有时并不是价格决定质量，只要看标准号就可以了。

1、五常大米：GB/T 19266

五常大米是公认的优质大米，因为它是黑土地长出来的大米，黑土地很肥沃，大米的生长周期比较长，大米颗粒饱满，煮好的米饭吃起来也是又香又软。其实它就是以地名来命名的，但是有的大米袋上是五常大米，但是和标准号并不一致。

2、GB/T 18824 盘锦大米

这也是以地名来命名的大米，生长地是在辽宁的盘锦，生长环境以及土壤条件都很不错。在质量上是接近五常大米的，煮成米饭之后粘性比较高，有一股清甜的香味，所以这款大米也是首选之一。

3、GB/T 20040 方正大米

这款大米是来自黑龙江的方正县，那里土壤的硒元素含量比较高，这个也是特别大的优势，所以方正大米就含有丰富的硒元素，这点事其他大米不能媲美的。这款大米是长米粒，煮出来的米饭看着更加诱人。

4、GB/T 22438 原阳黄金晴大米

这款大米含有铁，钙等各种微量元素，而且是碱土地培育的大米，所以香味纯正。

小结

可见选择大米不能走马观花，根据价格和广告语来挑选不一样就是正确的，金标准还是大米的标准号。

【文章编辑】目食海小兔子