冬天吃核桃保护心血管,可一天吃几颗最好?营养师告诉你具体范围

文 / 健康高手
2020-12-01 09:03

核桃是很多人都喜欢吃的坚果之一,和花生瓜子相比,核桃整体营养价值更高,无论是休闲娱乐,还是接待亲朋好友都是常备的美食。根据最新版《中国居民膳食指南》标准:每天每人吃坚果和大豆的量要在25~35g的范围内。

如果分配到每一天,健康标准则是每天吃10g左右,一个星期内平均吃50~70g的坚果就可以了。

根据坚果的原料来源,分为树坚果类、果实坚果类,如花生、瓜子、开心果、大杏仁、松子、腰果、核桃等等。因为核桃的外形和人的大脑十分相似,在民间还有吃核桃能补脑的说法。

但因为后期证实:儿童期间适量吃核桃,其中的多不饱和脂肪酸成分对中枢神经系统发育有利,随着机体逐渐成长,大脑发育逐渐完全,到20~30岁之间,大脑发育已经定型,此后再吃任何食物都不会让人变聪明。

所以,我们根据身体所需要的量食用就可以了,相比于其他坚果,适量吃核桃的人还有以下这种好处:

保护心脏和血管:根据官方媒体报道,美国研究人员曾经发现,和其他坚果相比,核桃中含有更多的抗氧化成分,如多酚类等等,这样的营养物质既可以保护细胞免受自由基的伤害,还能够在一定程度上避免心脏疾病的危险。

此外,还有研究发现:核桃中的抗氧化成分,要比开心果、腰果、榛子等坚果的含量还要高。对于自身有心血管疾病的人群,在冬天就不妨适量吃些核桃。

另外,需要供给多种营养的孕妇、中老年人,为了避免机体营养不良在平日膳食中也应该添加核桃的摄入。如果你牙口不好又想吸收核桃的营养,还可以把核桃磨成粉,放入碗中再加上黑芝麻粉、山药粉等多种膳食食材用开水冲服,整体的营养价值也很高哦。

除了抗氧化成分以外,核桃中还有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分,堪称是“营养库”,你还傻傻的放过它吗?

既然这样,有的人问那每天吃多少核桃最好呢?

根据上面所说的健康食用量,也就是每周摄入坚果的量要在50~70g,针对每天带壳的葵花子是20~25g,相当于一小捧的量,如果是花生大约为25~20g,那么核桃的话每天大约吃2~3颗最健康。

最后提醒大家,坚果再好也要选择原味的且适量吃为宜。