肝不好,难长寿?饮食上遵照“3增4减”,让肝脏少点“折腾”

文 / 漫说健康
2020-11-28 09:01

很多养生、保健类的产品宣传,都打着排毒、养颜的旗号。

不少朋友都为此交出了“智商税”,认为人体内真的有毒素和垃圾需要排出。但实际上,这些不过是夸大其词的宣传谣言而已,人体内部并没有毒素或垃圾,有的只是代谢废物而已。

更为重要的是,在身体健康的情况下,人完全不需要借助外界的力量来代谢废物,体内就有完善的解毒和代谢器官,其中承担重要工作的器官就是“肝脏”。

人体内产生90%以上的毒素,都需要通过肝脏分解和代谢,最终排出体外!

不过,肝脏虽然有强大的解毒功能,但它本身也非常脆弱。

因其牵涉的生理、生化功能较为复杂,如果在平时不注意保养肝脏,就可能会导致肝脏受损,继而诱发一系列肝脏疾病,比如脂肪肝、酒精肝等,就是我国高发的慢性肝脏疾病

想要养护肝脏,首先就应从饮食入手调整,做到三多四少很有必要:

第一,三多

1.粗粮类

现代人的饮食,多向高脂肪、低纤维类靠拢,特别是与年轻人而言,对含膳食纤维的粗粮类嗤之以鼻。

殊不知粗粮含有人体所需的各种矿物质和微量元素,能提高肝脏细胞的代谢能力,有助于肝细胞修复和分裂。

同时,粗粮中的脂肪含量低、膳食纤维含量高,能促进肠胃蠕动能力、抑制机体对胆固醇的吸收,对预防脂肪肝也有一定益处。

2.蔬果类

新鲜的蔬菜和水果,是纤维的优质来源。

不但如此,蔬果中所含的营养成分更加全面,这包括了多种维生素、矿物质等,能满足人体对各种营养的需求,有助于维持肝脏细胞健康。

专家建议,成年人每天应摄入3-5种不同的蔬果,以便能全面补充机体营养。且在中医看来,肝脏对应青色,经常吃青色食物能起到养肝效果,所以大家可多选择一些绿色蔬菜。

3.蛋白质类

蛋白质是人体一切细胞和组织的重要组成,机体所有的重要组成都需要蛋白质参与。所以,在饮食清淡的同时,也不能缺少蛋白质的补充。

据营养学调查表明,禽肉类、鱼肉类、蛋奶类等,就是蛋白质的优质来源,大家在平时可将蛋白质合理安排在三餐中。

第二,四少

1.喝酒

肝脏是人体内的解毒和代谢器官,而酒精在进入机体后,恰恰就会被血液循环吸收,并进入肝脏内开始代谢。

而其在代谢的过程中,会抑制肝脏合成代谢脂肪的能力,导致大量游离脂肪在肝脏内堆积,继而发展为酒精性脂肪肝

同时,酒精的中间代谢产物---乙醛,也会对肝脏细胞造成损伤,加速酒精肝进程,甚至是提高癌变可能。

2.高脂肪类

可能大家对高脂肪的伤害,都停留在了高血脂、糖尿病等方面。

但事实上,高脂肪类食物摄入过多,不单单会造成代谢紊乱、肥胖,它也是脂肪肝的元凶。

就如上文中提到的一般,肝脏具有合成和代谢脂肪的能力,大量脂类物质在肝脏内堆积,就可导致脂肪肝病发。

虽说轻度脂肪肝对机体没有过大影响,但是发展到晚期的脂肪肝,却会给机体造成巨大的伤害。

3.发霉变质的食物

节俭本身没有错,但如果过度节俭,反而会对健康不利。比如发霉变质后的粮食、变质的坚果、劣质食用油或花生酱等,都可能含有黄曲霉素。

这是一种剧毒物质,1毫克就达到了致癌剂量。而作为体内解毒器官的肝脏,自然会先受到黄曲霉素伤害。

4.过分节食

有很多人都错误的认为,节食能起到减肥效果,自然也能缓解脂肪肝症状。

殊不知,过度节食不仅不能调理脂肪肝,反而会成为脂肪肝的突破口。

过分节食会导致短时间内脂肪大量分解,消耗肝内谷胱甘肽,使得肝脏内出现大量丙二醛、脂类过氧化物,并损伤肝脏细胞,逐渐发展为脂肪肝。

最后还要提醒大家,无论是肝脏或身体其他器官,它们的健康都与饮食息息相关。

我们要做的,并不是彻底偏向或戒掉哪一种食物,而是要合理平衡三餐中的营养、避免暴饮暴食,如此才能让身体由内而外的健康起来。