较真:每天早上吃一把花生,会有啥好处?答案或许意想不到

文 / 药疗君
2020-11-13 09:01

花生,可以说是我们生活中再普通不过的食物了,作为性价比极高的坚果,也是很多家庭里最熟悉的身影。另据现代营养研究发现,花生也着实并不简单,富含各种维生素以及大量的矿物质,如钾、钙、铁等,还有赖氨酸,是实打实的“营养宝库”,因此也被人成为是民间的“长寿果”。那么,这么有营养的食物,每天就像喝牛奶吃鸡蛋一样,吃上一小把,时间长了,会对身体有啥好处吗?

每天吃一把花生,会有啥好处?

关于每天吃花生这样的话题,在网络上并不少见,主要得益于其丰富的营养价值。但是即便如此,过分的解读,乃至于有些文章声称每天吃一把花生可以达到降压、降脂抗衰老等功效,也确实有夸大之嫌。

毕竟,它仅仅是食物,是我们日常生活中众多饮食中小小的一类,即便它蛋白质含量丰富,但也比不过一颗鸡蛋或一袋牛奶,纵使它富含维生素矿物质,我们还可以通过其他蔬菜水果获取。也因此,每天吃一把花生和每天吃一颗鸡蛋或者喝一袋牛奶的道理一样,可以做为营养的补充,但希望借助它实现什么目的或者达到什么疾病治疗的效果,是不现实的。

另外,如果长期大量食用花生,不仅不会给身体健康带来什么帮助,反而会危害到健康!且这些危害,相对于众多文章所罗列的“益处”,显得更加真切:首先,长期吃花生,吃到发霉花生的风险就会升高,霉变的花生里就可能含有黄曲霉素。这可是严重危害肝肾功能的毒素,有一定的致癌性;

其次,我们都知道花生的油脂含量很高,每100克花生里,就含有16.1g的多不饱和脂肪酸,其中16g是Omega-6脂肪酸。而Omega-6摄入过多最大的危害就是,引起慢性的炎症反应。还有凝聚素,一种粘性蛋白质,能导致肥胖的发生。

最后再说一个与花生相关,流传甚广但却是“子虚乌有”的谣传:醋泡花生能降血压?真相是,并没有实验证据能证明此事。在高血压的饮食建议里,也只是清淡饮食,少油少盐等,没有吃花生这一项。反倒是醋因为有一定的刺激性,对于患有消化性溃疡或胃酸多的人,更要少吃醋。

总而言之,凡事都有两面性,我们既要看到它有利于我们的一面,同时也不能忽视它的一些弊端。合理调整饮食结构,做到食物的多样性,营养的均衡,同时不能过分迷信某种食物的营养及疗效。对于花生,纵使它营养丰富,富含膳食纤维,常吃对身体好,但也要理性对待。

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