煲一碗补气、补血或补阳的汤，好好款待自己！看看你适合喝哪种？
药膳汤の哲学
在汤料中加入食材/药材，即为药膳，是食疗法的一种形式，在历史的长河里，很多药食同源的食物被发掘出来。
日常的调料胡椒、花椒、生姜、小茴香能入药，山药、莲子、龙眼肉、白扁豆、昆布、淡豆豉之类，寻常得似乎都忘记了它们也是药材。
除了上述食材外，汤里有还有一个很重要的成员，那就是五畜之肉。
《素问·脏气法时论》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
五畜的肉也能入药，这些血肉有情之品的共同功效是益气补虚。
● 性味甘平的有：猪肉、牛肉
● 性味甘温的有：鸡肉
● 性味偏热的有：羊肉
深秋时节，气候并没有很寒冷，炖汤肉类选择猪肉、牛肉这种性平的，鸡肉这种性温的比较合适，羊肉大热，留到冬天炖汤更好。
你适合喝什么样的汤？来一下“”
小儿、老年人的脾肺气虚肺与秋季相应，小儿肺常不足，脾常娇弱，老年人由于年老体虚，容易因为自身正气不足，而在换季出现呼吸系统和消化系统疾病。
典型表现为食欲不振、腹胀便溏、咳喘气短、乏力少气、容易反复感冒、面白无华等。
在没有外感、咳喘症状急性发作时，可以用以下药材和猪肉同煲汤：
黄芪15g，炒白术15g，防风15g，隔山撬10g，陈皮3g。
本方由玉屏风散加味，具有益气固表、健脾的作用。
气阴两虚秋季燥气淫盛，易伤阴津。
另外在一些热性疾病后期，热盛伤津、气阴两伤，一些内伤杂病、慢性消耗性疾病，如糖尿病、肿瘤等，容易出现口渴、气短的症状。
同时伴有神疲、少气懒言，咽燥，自汗盗汗等，在没有外感、胃肠不适的情况下，可以用以下药材和猪肉同煲汤：
南沙参15g，玉竹10g，石斛10g，山楂3g，白豆蔻3g。
南沙参养阴益气，玉竹、石斛养阴生津，山楂、白蔻顾护脾胃，防止过于滋腻。
现代人由于工作压力大、不健康的生活方式，很容易出现诸如疲倦乏力、精神萎靡、畏寒肢冷、面色无华、头晕、健忘等症状。
一般来说程度较轻，算不上“病”，但确实又对工作、生活造成些许影响。
这种情况除了日常生活保障营养均衡、睡眠时间，可以用以下药材煲乌鸡汤（脾虚或湿重不适合）：
阿胶3g，黄精10g，龙眼肉适量，莲子适量，芡实适量，茶树菇适量
鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓的功效，乌鸡更是鸡中的上品，与阿胶配合加强阿胶的补血滋阴，与黄精配合加强黄精的补气养阴、补肺脾肾三脏。
龙眼肉补益心脾、养血安神，莲子、芡实补脾益肾，茶树菇富含氨基酸。在食物的润物细无声中，让我们身体的气血得以逐渐恢复。
阳气不足很多人进入冬天就手脚冰凉、格外怕冷，与阳虚、阳气不足、阳郁不达四末有关。（“虚”侧重描述一种病理状态，“不足”不一定是病理状态）。
如果只是轻微手脚冰凉，伴随疲倦乏力，可以用以下药材/食材煲牛肉汤（湿重不适合）
山药、枸杞、红枣、陈皮、板栗
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。山药平补肺脾肾三脏，枸杞滋补肝肾，大枣补中益气，栗子养胃健脾，补肾强筋，更是可以直接食用，陈皮理气燥湿，防止滋腻碍胃。
虽然人的体质比较固定不易改变，不过，气血阴阳是个动态变化的过程，掌握一些中医小知识，就能够结合时令和食材属性，煲出更适合自己和家人的美味养生汤。
如何喝汤才健康1、独味汤不可取
每种食物含的营养元素都是不同的，即使是鲜味很好的浓汤也会缺少多种维生素，因此，提倡用几种动物与植物食品一起混合熬汤，不仅可让汤的味道更鲜美，也会让汤的营养更全面。
2、喝汤不要把汤渣丢掉
无论什么肉类，加温后蛋白质就会凝固，即使炖的再烂，汤再稠，汤中也只是一些小分子的有机物，这些物质是汤中鲜味的来源。
另外，肉类中的脂肪炖久了就乳化，使的汤会呈乳白色，骨头、皮、肉里的胶原蛋白也可溶入汤里，让汤变黏，但这些都不完全是精化，那些肉渣，也就是瘦肉才是主要蛋白质之年在。
3、喝汤的速度不要太快
专家指出如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉，喝汤也是如此。
放慢速度喝汤也会给食物消化的充足时间，感到饱了的时候，就是吃的正好的时候，而如果喝汤速度很快的话，等意识到喝饱了，可能吃下的食物已经超过所需要的量了。
4、不宜喝太烫的汤
喝太烫的汤有百害而无一利，喝温度50度以下的汤最适宜了，有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔食管最高只能忍受60度左右的汤，超过这个温度就会给食管造成损伤。
虽然烫伤后人体有修复的功能，但是反复如此的话会出现疾病，专家发现，喜欢喝烫汤失食道癌高发。
5、不要用汤水泡饭
用汤泡饭这种习惯非常不好，时间长了，就会让人的消化功能减退，甚至导致胃病。