红枣美味又营养,但是你选对吃法了吗?内附红枣的3种养生吃法

文 / 家庭医生杂志
2020-02-06 23:43
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红枣,大家再熟悉不过了。冬天进补,无论是煲汤还是泡水,都会往里面丢上几颗。

但是,吃红枣具体有啥好处,很多人就说不上来了,下面咱就来好好讲讲~

每天吃几颗枣,三大好处跑不了

中医的方子和日常膳食中,常常见到红枣的踪影。它能健脾益胃、补气养血、养血安神以及缓和药性,是养生佳品。

红枣美味又营养,但是你选对吃法了吗?内附红枣的3种养生吃法


1. 健脾益胃

红枣与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的作用,适合脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人;

红枣和生姜、半夏同用,可缓解饮食不慎引起的胃炎,减缓胃胀、呕吐等症状。
2. 补气养血

食疗药膳中常加入红枣,可以补养身体、滋润气血,提升身体元气,增强免疫力。
3. 安神解郁

用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、疏肝解郁的作用,这种吃法很适合女性。

冬天红枣蒸着吃,男补气、女养血

民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。不过,红枣怎么吃,也是有讲究的。
红枣的食用方法很多,蒸、煮、炖、煨均可,其中的吃法尤其适合冬天~

比起生吃,蒸过的红枣更绵软,不容易伤胃;而且,蒸枣更容易消化吸收,很适合脾胃虚弱的人。

比起煲汤,蒸枣口感更好,营养成分也能更多保留下来。

红枣美味又营养,但是你选对吃法了吗?内附红枣的3种养生吃法

当然,不同的吃法其实各有千秋,就看你更适合哪一种了。不喜欢蒸的也没关系,下面这几种也很养生~

这3种吃法也很滋补,一定要试试

1. 煮汤

红枣最常见的吃法,还是煮汤水。很多人在煲汤时,喜欢放几粒红枣当佐料,你还可以在不同季节,煮不同的养生汤~

  • 春秋季节:在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮,可预防伤风感冒;
  • 夏季:红枣与荷叶同煮,可利气消暑;
  • 冬季:红枣汤加生姜红糖,可祛寒暖胃。

2. 煮粥

可以在粥里加入红枣,做成枣粥。

红枣美味又营养,但是你选对吃法了吗?内附红枣的3种养生吃法

养生推荐:当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200毫升,煎浓汁100毫升,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。

此粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等证。

3. 熬膏

养生推荐:红枣参杞膏

红枣30个、元参30克、乌梅6个、枸杞子15克,加水4碗煮沸20分钟后,加入适量冰糖(也可用红糖),煎至微稠,待稍凉后用容器装之备用。
此膏可补中益气、养血补血,更适于体虚、脾胃弱的人。
注意:红枣虽好,但湿热重、舌苔黄的人不宜食用。红枣含糖量高,糖尿病病人最好少食。

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