春季养生经常吃槐花,营养师教你这2种吃法,养生效果还能翻倍

文 / 爆炸营养师彭鑫蕊
2019-04-06 08:00

一说到槐花,就勾起了很多人的记忆。其实,它是槐树上面所开的花,当槐花开了之后,即便是隔着几十米,也可以闻到槐花的香气。但也并非是所有的槐花都可以吃,如在我国常见的槐花有三种。

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分别是国槐花、洋槐花、红槐花,其中的红槐花虽然颜色鲜艳,但它只是可以供人们观赏的花,是不可以食用的。而除了红槐花,国槐花的药用价值比较大,还可以入药食用。

这三种槐花最接地气的就是洋槐花,它不仅颜色漂亮可以供人欣赏,还可以食用。每到每年的4月份到5月份就可以食用,那这样的槐花应该如何吃呢?

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很多人都知道槐花可以生吃,当然,大家要洗干净之后再食用,避免槐花上面存留的灰尘等成分。除了生吃,大家还可以熟吃槐花,怎么个熟吃法呢?

大家就不妨用槐花做成槐花饼,放到面粉里成分的搅拌,大家可以直接放入整颗的槐花,这样也可以避免因为刀切造成槐花中的营养成分流失,做成槐花饼或者是槐花面的饺子,食用起来还有你微微的香味,更是让人心旷神怡。可谓是营养价值非常高的美食。

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其中含有丰富的维生素B族、维生素C、维生素E、铁、钙、镁等营养成分,可以供给机体多种营养成分。并且,尤其珍贵的是,槐花中还富含黄酮类的成分、槲皮素等等,还是心血管疾病的好帮手,对于中老年人,就不妨适量的吃槐花,还能够在一定程度上预防心脑血管疾病。

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另外,这种槐花中还含有丰富的硒元素,在相关的研究上发现,这种营养物质还对癌症有抵抗的作用,是人们增强机体免疫力的好帮手。在中医上,还认为槐花有预防中风的好处。

所以,在这个春季槐花正盛开的时候,大家不妨每天适量的吃槐花,是一种很好的养生方式。

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最后还要提醒大家,槐花虽然味道香甜,营养价值又非常高,但槐花本身是一种寒性的物质,如果你近期有腹泻、食物中毒,或者是痛经、脾胃虚寒等情况,还需注意这种食材,根据自身的情况食用槐花,避免给身体健康造成不利的影响。