春季养生最适合吃毛豆,高蛋白高钙,痛风跟糖尿病患者都能吃

文 / 爆炸营养课堂
2019-03-28 12:50

春季天气变暖和之后,有很多人都开启了烧烤喝酒的模式,再加上非常受欢迎的毛豆。再加上外面春意浓浓, 约上几个好朋友家人,一起炭火烤串,就是件再惬意不过的事情。

虽然这件事做的过瘾吃的也过瘾,但毕竟这种方式是不健康的,对于身体健康的人来说,偶尔的吃一次二次即可,别过量吃。而今天要给大家说的重点,就是人们在烧烤喝酒的时候,都会吃的毛豆。

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毛豆是很多人都会点的下酒菜,食用起来过瘾还富含营养。如果你食用的是新鲜的毛豆,养生效果还会更好。每一百克的新鲜毛豆中,有69.6g的水分、13.1g的蛋白质、4g的不可溶性膳食纤维、1.4mg的烟酸、478mg的钾等营养成分,在营养价值上一点都不低。

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并且,毛豆中的蛋白质含量,即便是跟鸡蛋相比,毛豆也不会很低。虽然鸡蛋最重要给人们提供的是蛋白质,按照你每天都摄入一个鸡蛋来看,那么你可以吸收鸡蛋中7g左右的优质蛋白。

从整体上来比较,毛豆的蛋白质含量跟鸡蛋中的蛋白质含量,是不相上下的。除了毛豆中的蛋白质含量占优势以外,还要重点说说毛豆中所富含的钙成分。每百克新鲜毛豆中,能够含有135mg的钙。

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这个含量跟牛奶、酸奶等奶类相比,也是略胜一筹的。所以,在这个盛产毛豆的季节 ,就不妨食物毛豆这种补钙的食材,对于绝经后的女性预防骨质疏松,以及老年人减少驼背等现象,都是一个非常好的养生食材。

根据这2个突出的明显特点,毛豆可谓是一种高蛋白高钙的食材。那毛豆都适合哪些人食用呢?只要你食用毛豆后没有特殊的反应或者是身体上的不适,你就可以适量的吃毛豆。尤其是对于糖尿病患者跟痛风患者来说,毛豆也都是可以适量食用的美食。

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对于糖尿病患者来说,毛豆好吃,不仅可以简单的用一些香料的成分,如八角、花椒、辣椒给煮熟,还可以把毛豆剥开,跟同样富含蛋白质的鸡大胸一起炒,味道上也很好,是适合糖尿病患者食用的美食。

在这里更建议糖尿病患者,把毛豆当成部分的主食,这样还会更有利于控制体重跟餐后的血糖。

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同时,每百克的毛豆中嘌呤含量也不高,大约是 27 mg左右,属于低嘌呤的食物。在控制痛风患者病情的基础上,还可以给痛风患者提供更多的营养,难道你不喜欢吃吗?

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各位朋友,你喜欢吃毛豆吗?认为毛豆都有哪些营养价值?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。