茄子降血脂?芹菜降血压?这7个饮食误区,别再信了!

文 / 百科名医
2019-03-18 19:17


健康科普,来看百科名医!

打开父母的朋友圈:“高血脂?吃茄子”;“高血压?吃芹菜”;“胸围不够?来点儿木瓜”……

学医的我无语了O__O "…!

如果蔬菜水果就可以治病的话,那要医院干什么?

先别急着回怼,我们来看一下专家怎么说!

这些饮食谣言别信了

1.吃茄子能吸走体内油脂?

炒菜时,发现茄子很吸油,那生吃茄子是不是可以吸走体内的油脂,达到降血脂、降胆固醇、帮助减肥的目的呢?

不能!

茄子之所以能吸油,是因为其疏松多孔的海绵结构,但是在经过口腔的嚼烂,和胃肠道的“磨合吸收”后,海绵结构已经被破坏,这时候的茄子不可能再吸收体内的油脂。

茄子中含有一种有毒物质——茄碱,茄子皮颜色越深,茄碱含量越高,一般每百克茄子中含有的茄碱不超过8毫克,健康成年人就算生吃也达不到中毒剂量,但是老人、小孩儿和特殊状态的人就要注意了,少吃为好。

2.吃芹菜可以降血压?

芹菜本身很好,富含膳食纤维,能够增加饱腹感、帮助肠道蠕动,但是它不治病。芹菜虽有一定的控制血压作用,但是绝对达不到人们需要的降压效果。

治疗高血压是专业医生的事情,作为患者需要第一时间找专业医生帮忙,而不是给芹菜施加额外的“压力”。

3.吃菠菜可以补铁?

菠菜中含铁量相对较高,但是却不容易被人体吸收。

膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁容易被人体吸收,主要存在于动物红肉、肝脏血液中;菠菜或者豆类、谷类、蛋类中的铁,一般都是非血红素铁。

一般来说,如果动物性食物中的血红素铁的吸收率有10分的话,那么植物性食物中铁的吸收率还不到1分,甚至只有零点几分,相差十几倍。

4.吃香蕉能治疗便秘?

很多人在便秘时,会选择吃两根香蕉来促进排便。

研究表明,香蕉确实有防治便秘的功效,这主要是由于香蕉含有丰富的低聚果糖,该物质可携带水分,使大肠保持湿润,预防便秘的发生,并减少有毒代谢物对肠壁的刺激,对肠癌也有预防功效。

此外,香蕉中的纤维素也有促进肠道蠕动、加快粪便排出的作用。

但是,需注意:成熟的香蕉才有润肠通便的作用,而生香蕉的作用恰恰相反。别吃错了哦!

5.木耳可以清肺吗

挥之不去的雾霾,也催生了一堆清肺小偏方,其中最为惹眼的就是“常吃木耳可以清肺”。对此,专家表示,这种说法并没有足够的理论依据。

无论是木耳、银耳,还是猪血,吃进去后穿肠而过,和肺一点关系都没有。

我国传统的“清肺食物”清的是“传统医学上的肺”。而在传统医学里“清肺”,一般是指减缓跟呼吸道有关的症状,比如咳嗽、痰多等。

古人开出“清肺食谱”或者“清肺药方”的时候,大概还意识不到空气污染这回事。所以“清肺”食物能清理“被空气污染的肺”实属无稽之谈。

6.韭菜可以壮阳

韭菜被认为是壮阳菜,其实是极其荒谬的。因为从古至今,并没有任何关于韭菜可以壮阳补肾的证据。

李时珍的《本草纲目》上记载的韭菜可以“韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿”,并无提到“壮阳”一说。

有人认为,韭菜可以“壮阳”的证据是:韭菜含有一种“神奇”的物质——锌。但是……查阅《中国食物成分表》之后,发现韭菜中锌的含量相当低,甚至连香菇也比不上。

即使锌具有促进雄性器官的正常发育,并维持精子的活性,同时可以提高人体免疫力的作用。但男士若想通过吃韭菜来提升雄性威风,恐怕有些勉强。

7.木瓜可以丰胸

传统医学里说的木瓜丰胸源自“以形补形”的理论,没有任何科学依据。

当然了,也有观点认为木瓜中的木瓜酵素和β胡萝卜素(在人体内能转化为维生素A)能起到丰胸的作用,需要解释的是,木瓜酵素是一种蛋白酶,进入人体后,会被胃蛋白酶分解,失去酶的活性,根本没法发挥作用。维生素A也没有刺激雌激素分泌的作用。所以总结来说,木瓜并没有丰胸的功效。

要想通过木瓜丰胸,除非……直接切成两半,塞到那里去。

人类的大多数食物,只要量别太大,吃点儿没什么坏处,也没什么太大的益处,均衡饮食最重要。如果生了病想单靠“吃”来治病,后患无穷,一定要到正规医院及时治疗。随手转发,别让父母再受骗了!