“每天喝牛奶”与“每天不喝牛奶”的人，他们的体质差距大吗

素有“白色血液”之称的牛奶，其营养价值高，营养素配比合理，婴儿时期只需要喝奶即能补充所有营养。由此可见牛奶的最大作用是提供人体必需的钙、矿物质与蛋白质。

有人说，喝牛奶补钙最实惠，这个不假，目前人们发生亚健康的比率在45%-75%之间，尤其是白领，其罹患亚健康的比例更高，缺钙是第一原因，而这些缺钙的白领中大部分没有喝牛奶的习惯。若长期蛋白质和钙质吸收不足，人体可见牙齿松动、个子矮小或人体成年后出现骨质疏松，容易骨折。

《中国居民膳食指南》曾发出呼吁，建议人们每天摄入300g液态奶。这300g奶可为我们提供约300mg钙，9g优质蛋白质，一杯奶基本上满足了人一天约三分之一的钙质与蛋白需求量。

但是，如果把牛奶当成万能饮料，那你就大错特错了

1、牛奶不一定促进睡眠

如果牛奶真的能促进安眠，为什么人早上还要喝牛奶呢？不是自相矛盾吗，喝牛奶有助安神，改善情绪这是我们的固有思维。其实不是，北京某三甲医院精神科曾有介绍，一直被人们认为有促进睡眠作用的成分“5-羟色胺”其实是大脑内的快乐素，它调节人体情绪，增加活动精力，加强我们记忆力，只能说是通过改善情绪使人入眠。所以说睡前喝牛奶不一定是最佳选择，不仅会增加夜间上厕所的几率，还会增加消化负担。

2、造成乳糖不耐受

乳糖不耐受是因人体内乳糖酶分泌减少，不能完全分解母乳或牛乳中的乳糖。这类人喝过牛奶后常常出现不良反应，如打嗝、胃痛、拉肚子等，全球约有2.5%的人对牛奶有过敏反应，不是任何人都能喝牛奶的。

3、不可忽视的脂肪含量

喝牛奶补钙的效率比吃肉制品的高，但是两者都含大量脂肪，虽说牛奶的脂肪量不及肉制品，但是对于有高血脂、糖尿病的患者，不能常喝全脂牛奶，需要控制摄入量。

如何正确喝奶？

喝奶最好采用间接加热法，一方面煮沸时间不宜过长，另一方面最好采取间接加热的方法避免直接加热使得牛奶中的蛋白质凝结，破坏内部的磷酸钙（有助人体吸收的成分），乳糖因加热焦化而分解，牛奶就不好入口了。

喝牛奶前不能空腹，最好与淀粉类食物同食，如馒头、面包等，有利于牛奶里面的营养吸收。

最后注意喝奶后的一小时内不要吃水果也不要喝果汁，影响吸收。