简单易学家常菜做法，健康下饭，拌米饭吃再合适不过了，还养生呢

香菇烧土豆

简单好吃的几道家常菜，想想都流口水，中秋节做给家人吃

用料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量

做法：

1、预备好所需质料，香菇投洗清洁，切去伞柄，土豆去皮洗净

2、将每个香菇片成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆概况的淀粉，捞出沥清水，如许土豆就不会氧化发黑

3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用

4、锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用

5、锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再参加生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟

6、下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得浓重，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可

肉末豆腐蛋羹

简单好吃的几道家常菜，想想都流口水，中秋节做给家人吃

用料： 猪绞肉2勺、鸡蛋2个、内酯豆腐1盒、料酒1勺、生抽1勺、糖一点点、香油1勺、橄榄油1勺、葱2根；

做法

1.肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。

2.豆腐切小块，鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿。

3.锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白，撒葱花拌匀。（我还放了青红椒）

4.炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上，淋一勺香油，即可食用。

凉拌魔芋菠菜

这几道家常菜做出来，让你不再为厌食而烦恼

材料：菠菜5把、魔芋3个、蒜5颗、醋适量、味极鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、糖一勺、芝麻少许

做法：

1. 菠菜洗净，焯熟

2. 入凉水冷却，然后沥出水分

3. 魔芋洗净，也焯下水，去腥气

4. 滤干，切成条

5. 蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀

6. 菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好了

山药羊肉汤

你爱吃的家常菜这里都有, 超级下饭

食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克

做法：

1. 羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

2. 将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。