三七养生，你不得不知道的三七知识！

四季养生之春生、夏长、秋收、冬藏。正所谓秋补冬藏，秋天到了，要进补了，大多数养生人士也都开始购买各类滋补类中药材养养身体，延年益寿。

而随着中医的发展，各类的中药材的药用价值、养生价值慢慢背挖掘出来，比如这几年火起来的三七。

三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根，支根，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”

三七确实是好东西，除了消肿止痛，活血化瘀，更有增强免疫力，强身健体，预防心脑血管疾病等功效。尤其是对心脑血管疾病，但也不是每个人都能服用的，孕妇和血气虚亏过于严重的患者是不能服用的，

随着三七的火热，三七也被越来越多人认识，进入大众养生的视野，那么我今天就带大家怎么鉴别三七吧。

一、说说真假问题

三七的特点：铜皮铁骨狮子头，更有绽放的菊花心。

“铜皮”指的是灰黄或灰绿色的外皮、

“铁骨”指的是质地坚硬难折断、可以算是最坚硬的药材之一了，所以要打粉，没有大机子的话锤三七是非常辛苦的了，相信医馆的兄弟深有体会。

“狮子头”指的是顶端及周围突起的瘤状物，就是下图的大疙瘩，像不像狮子头？

“菊花心”指的是断面的放射纹理，断面呈灰绿色或翠绿色。

常见的假三七有以下几种：

莪术：用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，断面蜡样，不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。有破血行气止痛、积散结、破血祛瘀、行气止痛的作用，与三七药效相异。

藤三七：取其干燥块茎，经加工而成，外形略似，但断面类白色，细颗粒或黄棕色角质状，味微甜无苦。藤三七具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。

水三七：外形长圆或类圆，色灰棕，顶端常见叶基，味苦。水三七与三七形似，但是水三七主治清热解毒；止咳祛痰，水三七有毒，服用过量易致吐泻，严重者会引起大量出血。

本人有本太白七药，书里光是正大光明叫三七的伪品就有九种之多。

但其实这个不是啥大问题，现在国家管的严，你可以卖劣货，但不可以卖假货…… 奇葩的天朝思维……不过好歹是吃不死人。 现在中药材都实行的是监控式管理，每一批货从产地到加工商，到零售商都是可以在药监系统可查的（当然黑诊所除外）。 不过在某些小作坊还是存在销售假货的情况，所以一般建议，买三七请直接买头子，还比较好区别，除非是特别大的厂家如同仁堂或是你完全信得过的药店，请别直接购买三七粉。

二、三七的品级

三七市场上分8头、15头、20头、30头-------无数头。 刚入行的小白们总觉得当然头越多越好，一看，我去，无数头的才几十块钱，好便宜啊~ 其实正好相反，无数头的意思是一斤有无数(100以上)个小三七，8头的意思便是一斤有8个大三七。 一般来说，三七的个头越大、手感越沉品质便越好。 正常情况下个子越大的有效成分越多，因为个子越大，说明他生长的年限越长。 三七三七，取三至七年的，太小的有效成分积累不够，便是劣货。三年生的三七大概是40头左右，七年生的三七大概是20头以下，所以20头的三七也叫七王。

至于文山的三七炒的那么火热，只不过文山是政府重点扶持基地罢了，现在文山的牌子出来后，好多人都把自己家的三七拉到文山去卖，贴牌说自己是文山三七。不过相对而言，文山的地理气候确实是适合三七生产的，但绝不能说好三七必定文山产。如下图，便是传说中的野生三七。

人们总是觉得，野生的逼格高。 确实，三七属于五加科人参属的。东北的人参是野生的好吧，曾经炒过上上亿的天价。 可是我会告诉你么，市场上的野生三七才不是野生的三七呢，是土三七，也叫竹节七。 多偏向于清热解毒，活血止痛，利水消肿，服多了肝肾毒性明显。

三、三七的劣货

1、40头三七冒充20头三七销售。 2006年，不知道哪个祸害炒期货，一个月时间，三七价格翻了6倍，和当时炒绿豆、大蒜一个情景。但绿豆是1年1熟的，下一茬下来了自然价格就下来了，三七是三到七年才能长成，所以导致三七一跃而为贵细货。后来因为市场需求，种三七的人越来越多，但20头的依然居高不下。 而中国人有个毛病，哪个货越贵，我就越买哪个，导致20头货源急缺，最夸张的时候能与120头价格相差近20倍。 没有货、有暴利，这简直就是孕育假货的温床啊，尤其是在买方市场不懂货特别好忽悠的情况下。刚才我们说了，20头三七好，好多人便要去买20头三七。 我们进货的时候，老板一般会问我们一句：你要足20头还是通货？ 具体价格不透露了，怕被同行打，但是这两种货价格能差好几百。 知道有猫腻了吧~ 猫腻在哪呢？在剪口。

剪口俗称三七芦头，是连接三七和三七苗的中间部位，是整株三七中三七总皂苷含量最高的部分，但不能被人体直接吸收，需工业提取或专业机子破壁才能被人体利用。而且高浓度也不能让人直接利用，就跟人输液的时候只能输0.9%的浓度的生理盐水是一个道理，浓度高了是反而有害。 一般不做直接食用，多由药厂收购。 而且剪口农药残留高，不可直接服用。残留到神马地步呢，出口的时候压根通不过药检。

其实最主要的是： 三七剪口主要成分是大量的三七皂苷，为强烈活血成分，三七素及槲皮苷等止血成分很少。 咱们买三七是图了什么啊，为的是传说中的：活血补血，止血而不留瘀,化瘀而不伤正。 你不能又活血又止血，还叫神马神药，贵巴巴的，真还不如吞点莪术破血，这玩意便宜。 所以单独掰下来的剪口价格低廉，差不多几十块一公斤的样子，很多无良商家为了追求利润最大化，昧着良心将剪口用橡皮筋捆绑在三七身上出售。

有时候三七的剪口可以占到三分之一的重量，许多人便把三十头乃至四十头的三七充当20头售卖。 举个栗子（售价不为真实，不方便透露，只是个栗子） 正品足20头优质三七价格在1000元，30头的400,，40头的250（取个混搭30-40头的价格300），,三七剪口价格60。 然后你去市场上问价格，我擦，好便宜,才500一公斤，以前卖药的是不是骗我啊，我要多买点回去。 但是你花500的货，其实是60*1/3+300*2/3=220.人家净赚你一倍多…… 别觉得可笑，这种例子很常见，而且最容易发生在一知半解但却沾沾自喜的小白同志上，随手搜了下图片，吓到宝宝了，居然有人堂而皇之睁着眼说瞎话：

谎话的最高境界便是每句话拆开都是对的，但合在一起就是忽悠你，但你还觉得，我去，好有道理哦~ 直到去年2015，三七热大概七年过去了，新20头价格猛跌，市场才基本恢复正常。 但是诡异的是，原料市场价格降了，但零售并没有降，前两天去同仁堂看了，60头三七4块多1g，换算成我们常用的公斤数就是4000多。 这个价格在06年很是合理，但现在，我只想说：我擦、我擦、我擦擦…… 果然百年的老牌子很是值钱啊。 但是市场上康XX、世XX价格也在2000左右，这是神马鬼？ 好想卖三七粉啊。

2、冬春三七？ 第二种劣货便是以次充好呗。 药用植物资源学有句话说：根和根茎类古人经验以阴历二、八月为准，认为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，并指出“春宁宜早，秋宁宜晚。”这种认识是很正确的。早春二月，新芽未萌；深秋时节，多数植物的地上部分停止生长，其营养物质多贮存于地下部分，有效成分含量高，此时采收质量好，产量高。三七用药部位在根部，当然是春天采好啊。

但是药材市场神奇之处在于，如果你没有师父带着去，你会被药商忽悠的对他家的劣货深信不疑，而且会以为全市场都是劣货，就他家是好货，就他是好人、和掏心窝子。反正我是见过太多没学过药的大夫自以为是的去了药材市场，拿了一堆烂货还沾沾自喜以为淘到宝贝的了。和潘家园一样混乱。我上面引用药用资源的话绝对是没错，有药商给你讲了：冬天，地上部分停止生长，其营养物质多贮存于地下部分，有效成分含量最高，我给你的冬三七你别看长得丑，但可是品质最好的货色，咱们不干那以貌取人的俗事。然后你拿上成本是春三七一半以下的冬三七，还乐呵呵的觉得自己不是俗人。

在结籽之前（夏末秋初）采收的为春三七，因尚未结籽，根饱满，质地好； 结籽以后（立冬至次年春分）采收的为冬三七，形瘦而皱褶，质量次之。 和我们都想把最好的给了宝宝一样，冬三七一身的精华都给了种子了。 一滴精十滴血啊，有效成分差的不是一点两点。

• 医贴舒帮助数万名颈腰疼痛亚健康人群缓解疼痛，收获了大量好评
  
• 微信：77991037