干吃枸杞好,还是泡水喝更好?养生专家终于在这篇文章给出了答案

文 / 活力营养师
2018-03-21 09:14

枸杞是一种生活中非常常见的保健品了,用的地方也非常多,如放在日常食用的粥里、煲汤的时候放上一些,再或者人们直接拿热水去冲泡都是可以的,但有的人说,这些做法到底哪个吃法更好呢?

首先要看下枸杞中的营养物质,如玉米黄素、胡萝卜素这些营养成分是保护眼睛的重要物质,胡萝卜还可以在人体内转化为维生素A,具有明目的作用。

但是这种些物质也有一个特殊的性质,就是不溶于水,所以,我们在做关于水的,泡水这类的方法是不能够很好的吸收玉米黄素以及胡萝卜素。

因此,大家要想枸杞对眼睛有好处,最好的办法就是生吃,也就是说是干嚼的做法,而泡水的做法不仅不会让我们更好的吸收这些营养物质,还会因为泡水的温度过高,反而让一些脂溶性的维生素流失掉。

另外,干嚼枸杞对于肝脏不好的人群以及经常和喝酒的人群,也具有非常好的作用,从营养学的角度上来说,枸杞中含有多中种对人身体健康有益的营养物质,可以帮助我们机体在一定程度上起到抗疲劳、助睡眠、清除体内的新陈代谢产物的功效。

而中医上认为,枸杞子归肾、肝经,每天吃些枸杞可以起到补肾气、养血、延缓衰老的作用,是一种滋补的好食物,对于身体健康十分有益。

那我们每天吃多少合适呢?

枸杞虽好,但是对于任何食物都是要限量的,过量反而对身体健康有害,枸杞也是一样,一般的情况下,对于身体健康的人群,每天食用20克左右的枸杞就可以了,过量容易出现滋补过度的现象。

最后容易上火、有炎症的人群要注意食用,因为枸杞属于滋补类食物,这类人群过量食用会有加重病情的危险。