春季养生“当需食补”，抓住时机，一年不生病！

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春季，冰雪消融，群蛰皆苏，草木萌芽，古人称为“春三月，此为发陈”。根据传统医学的理论，春季养生“当需食补”，如果能够抓住时机适当进补，对人的身体健康很有益处。养生专家建议你，在春天应该这样吃：

1.饮食结构要合理调配

营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。

2.摄取足够的蛋白质和含钾的食物

春季容易使人感到疲乏，即所谓的“春困”。而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物，如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等，因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。

3.摄取足够维生素

春天气候由寒转暖，温度变化大。细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。因此，应多摄取富含维生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、卷心菜、菜花、柑橘、苹果等，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。

4.保持饮食清淡

油腻的菜肴使人饭后产生疲倦现象，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降。春季风多，空气干燥，人容易上火，口苦咽干。因此，饮食宜清淡适口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

5.春季食补要因人而异

说起补身体，我们常听到的便是“药食同源”。所谓“药食同源”不是讲药与食物同吃，而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。但是进补食物也分性味，要根据自己的体质食用。

食物分寒、凉、温、热四性。
寒性：如苦瓜、萝卜、紫菜、白菜等，可清热泻火、通便、解毒，体质偏寒者不宜多吃；
热性：如生姜、葱、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等，可温中散寒、补肾壮阳、补气等，阳虚体质者可食用，不能反之，否则等于“火上浇油”。
中医认为人体脏腑归经，有些食物刚好对人体某些器官产生明显的作用，可以适量多吃点，如：

1.生姜、桂皮对脾有好处，可增进食欲；
2.柿子、蜂蜜，可养阴润燥、止咳；
3.芥菜、荸荠能化痰，对肺有好处；
4.枸杞、猪肝可明目；
5.胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便；
6.山楂、莲子、菠菜助消化。

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