它是春季养生之王,祛阴散寒、杀菌防病!再不吃就要错过了

文 / 东科教授谈养生
2018-03-12 16:00

冬春换季时节是阳气上升的季节,此时要特别注意养护人体的阳气,多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物。

韭菜更是冬春换季时养阳的佳肴,不仅能祛阴散寒,还有杀菌防病的功效。

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韭菜味甘辛性温,虽一年四季都有,但以初春时节为佳。

韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂,民间自古称韭菜为“起阳草”,有“归肾壮阳,止泄精,暖腰膝”之效,凡肾阳虚所致梦遗、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食。

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韭菜还是出名的“洗肠菜”。据现代医学研究表明,韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠蠕动,使肠胃通畅。

另外,韭菜还含有硫化物及挥发性的精油,故具有独特的辛香味。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,有助提高人体免疫力之外,还可以降低血脂,对高血压及冠心病患者也特别有好处。

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此外,韭菜的独特成分对儿童增高助长也有一定的帮助作用。

今天就给大家介绍两种韭菜非常温补的吃法。

韭菜炒鸡蛋:

新鲜韭菜100克,鸡蛋2个。油锅烧热后,将搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

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此菜具有温中养血,滋阴润肠,益气便通的功效,产后乳汁不足女性、老年体虚恶寒或肠燥便秘者可常食之。

韭菜虾仁:

韭菜400克,鲜虾仁200克。锅烧热,加人食油,烧至七成热时,下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻,加入适量白酒及食盐等调味品即可。

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此菜具有温阳固涩,强壮机体之功效。适用于腰膝无力,阳痿遗精,盗汗,遗尿等病症。

小提示

口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾(结膜炎)者慎食。其粗纤维丰富,一次进食不宜过多,以免引起肠胃不适。另外,韭菜最好现做现食,莫久放,隔夜更不宜食用。