【曙光·科普】春节临近,瓜子炒货相伴,怎么就上火了

文 / 上海中医药大学附属曙光医院
2018-02-12 18:30

春节临近,WiFi空调追剧,瓜子炒货相伴。磕磕香喷喷,一磕磕不停,结果喉咙冒烟了,嘴角开裂了——这不“上火”了吗?

“上火”为民间俗语,属中医热证范畴。中医认为阴阳失衡内火旺盛均会上火,当饮食不节,嗜食热性食物也会上火。瓜子等炒货经过烤制调味处理,盐分含量上升,吃的时候多少会把瓜子壳带进嘴里,且瓜子壳粗糙,容易划破口腔黏膜,因此磕瓜子会吃进很多盐分,多吃常有口干舌燥、咽喉肿痛等不良反应。

其次,瓜子等油籽坚果中含有蛋白质,烤制处理时其结合水分被脱除,进入消化道后,蛋白质和盐分都会抢夺黏膜的水分,形成局部高渗透压,脱水引起炎症,此时常见小便黄、大便秘结、舌苔黄腻甚而鼻出血的上火症状。

那么,真爱磕瓜子,又怕上火怎么办,是否该喝杯王老吉?

广告说了,怕上火喝王老吉,但是“怕”上火不是“治”上火,因此真怕上火就应控制瓜子的摄入量,或者吃瓜子时多喝些清热下火的茶水,比如菊花茶、金银花茶也是个好办法,而不是喝含有很多添加糖的茶饮料,也可以多吃蔬菜水果以补充水分。

最后要提醒的是,健康人群食用瓜子等油籽坚果,以原味无添加剂为佳,每天只宜食用(去壳重)10克左右;春节期间应注意劳逸结合,避免熬夜;真上火难熬了,千万别宅在家里,赶紧上医院明确病因,辨证论治。