【健康】寒潮来袭,火锅吃多了易上火,试下几道食疗方

文 / 肇庆市第一人民医院订阅号
2018-02-02 14:03

冬天最惬意的事情,

就是亲朋好友围坐在一起,

吃火锅涮肉聊人生。

虽说日子过得滋润,

但上起火来也是毫不含糊的。

除了冬季必备的火锅,临近春节,餐桌上的大鱼大肉、煎炸五辛等热性食品也多了起来,这些都容易使人体阴阳失衡,出现上火症状。希望这些食疗能对你有帮助。

1

肝火旺盛

2

肺火炽盛

3

胃火内盛

胃火,即是胃热。因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成。

胃火分虚实两种:

  • 虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;
  • 实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

轻微胃火盛者,好像永远吃不饱,其实是胃热给大脑的错觉。

到火盛至某一个阶段,胃部出现发炎现象,就会变成什么都吃不下,可以说是物极必反。

中医认为,调节胃火应当遵循清热、清滞的原则,要饮食节制,过热、甜腻的食物少吃,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足,并注意口腔卫生。

  • 中医认为,萝卜汁性味辛、甘、凉,归肺、胃经,有胃火者可以饮用萝卜汁调理治疗,但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。
  • 绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用,能清心胃之火。
  • 莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物,西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。
  • 胃火过热者,还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。

降胃火

雪梨萝卜汁

原料:雪梨1个、萝卜200克、蜂蜜2勺。

做法:将雪梨、萝卜洗净、去皮,切成小块,放入搅拌机打碎成汁,放入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

4

心火亢盛

常常面赤颧红、口渴心烦,多是心火太旺,其常见症状还有失眠多梦、口舌生疮、急躁易怒、小便短赤且灼热涩痛、舌尖红等。

心火旺盛,可适当多吃性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类,多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。

  • 虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤,《本草纲目》记载莲子“清心去热”,除烦热、清心火、养心安神,对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效。
  • 百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神,用百合、银耳、玉竹煮的甜汤,具有清心养阴的作用。
  • 心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮,具有清心泻火作用。

5

相火妄动

元代名医朱丹溪在《相火论》中表示,“凡动皆属火……相火寄位于命门、肝、胆、三焦诸脏。”

相火包含两种不同状况:

  • 正常状况下的相火是人身生生不息的机能活动,为生命之源;
  • 而处于异常状况下的相火,即相火妄动,就是人体机能活动失去节制,导致生命机能异常活动,是致病之本。

相火妄动多会导致头部胀痛、眩晕耳鸣、潮热盗汗、口干烦热、腰膝酸软、牙齿疼痛、性欲亢进、足跟作痛等症状,有时男子会伴有梦遗、女子会伴有梦交等症状。

各类因素均易致相火妄动,耗伤阴精。如情志近极、色欲无度、饮食厚味等,都易激起脏腑之火,煎熬真阴,阴损则易伤元气而致病。

朱丹溪主张抑匍回火、保护阴精,还提出了一系列防治措施,以恬淡虚无,精神内守,修身养性来减少相火妄动。

  • 饮食上,应以自然冲淡之味,如谷物、蔬果等,可收补阴之功;
  • 多吃黑色食物,如桑葚、黑木耳、黑豆,以滋补肾阴。

临床治疗上,他主张滋阴降火,滋阴为本,降火为标。

他创制的大补阴丸,就是采用黄柏、知母来降阴火,熟地、龟板补肾水。▲

如果你正好在受口腔溃疡困扰,

可试试以下几道食疗——

1.玉米饮

红萝卜一个,鲜茅根一扎,玉米连须一个,加适量白扁豆、云苓,洗净后用水煲煮当茶饮。

功效:清热祛湿;适用于上火,挟湿,口干口渴,患口腔溃疡者。

2.蒲公英绿豆粥

绿豆100克,洗净后加入适量清水浸泡个把小时;鲜蒲公英50克, 洗净切碎后先煎水去渣,再加入绿豆煮至烂熟,加糖调味即可。功效:和脾胃,祛内热;适用于脾胃不和,食欲不振,消化力弱,经常患口腔溃疡者可试试。

3.云苓糙米粥

可选用干云苓20克、淮山20、陈皮3克、糙米50克,熬粥食用。

功效:健脾祛湿;脾胃虚弱,常患口腔溃疡者可试试。

来源丨生命时报 健康有约