冬天口干舌燥,一根甘蔗能救你!5种吃法能败火止咳

文 / 健康时报客户端
2018-01-23 05:00

冬天气候干燥,又常呆在空调和暖气屋里,你是不是偶尔也口干舌燥、咳嗽不停呢?不怕,一根甘蔗就能解救你!

冬天口干舌燥,一根甘蔗能救你!5种吃法能败火止咳

甘蔗营养丰富,其中富含蔗糖、果糖、葡萄糖等,含量达12%。甘蔗含水量高达80%,咬上一口,嘴里都是清凉的汁水,喉咙和嗓子感觉舒服极了。另外,因含有B族维生素、维生素C及丰富的矿物质,有助于冬季对抗肌肤干燥。

甘蔗除了生吃,熟吃的营养价值也是果中佳品,五种甘蔗吃法,冬季不吃太可惜!

甘蔗马蹄水:败火

在中医上,甘蔗味甘性寒,是很好的“泻火”食品,有清热润燥的作用,是冬季败火的首选水果。但甘蔗寒凉,此时不放来杯清凉甘蔗马蹄水。

最好用青皮甘蔗。将甘蔗去皮斩劈成小段或块状,马蹄洗净去皮,将食材放入砂锅,加适量清水,用大火煮开,继续用小火熬煮30分钟,最好滤去杂质即可饮用。

甘蔗煮粥:止咳

将甘蔗切成黄豆大小的块状与粳米一起煮制,也可与百合、莲子等一起熬煮,吃起来香甜可口,可帮助治疗咳嗽及口舌干燥的症状。

甘蔗羊肉汤:暖身

将甘蔗切块状,先将蜜枣、麦冬和姜片放在高压锅内慢煮半小时。再将羊后腿洗净切块,沥干水分,放入锅中再慢火煮两小时即可。

冬天口干舌燥,一根甘蔗能救你!5种吃法能败火止咳

甘蔗羊肉汤温补御寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美。且甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分。吃多了也不怕摄入过多热量,正适合冬日进补。

甘蔗生姜汁:止呕

将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中,混合搅匀备用。每次喝15毫升,每日两次。有滋阴养胃、止呕之功效。

甘蔗红枣汤:补水

北方天气干燥,加上饮水不足,很多人都出现了嘴干咽干、口腔发炎等症状,此时不妨来碗一碗甘蔗红枣汤。甘蔗水分含量很高,且有滋补清热的作用,是很好的冬季水果。

将甘蔗取1/4段、红枣4颗、少量竹叶,加足量水煮半个小时。

相关阅读:紫皮甘蔗越黑越好

北方常见的甘蔗大多是紫黑皮的果蔗,紫皮甘蔗要挑带白霜的,且色泽越黑的越好,说明甘蔗成熟度高,口感甜。买端正挺直、粗细适中的,弯曲的可能有虫蛀。

冬天口干舌燥,一根甘蔗能救你!5种吃法能败火止咳

吃甘蔗时仔细看一下甘蔗末梢的切面,检查是否霉变,如发黑、发红、变色、长毛等,若切开的甘蔗闻上去有霉味或酒糟味道,不要食用。

注意,如果甘蔗有一节发生了霉变,整根甘蔗都不建议食用,因为其含水量高,霉菌毒素容易渗透转移。

本文参考资料:

①《健康时报》2016-01-11《甘蔗的百变吃法》

②《健康时报》2013-12-02《冬季“灭火”吃甘蔗》

③《健康时报》2017-03-03《甘蔗的吃法》

④《健康时报》2015-01-29《口舌发干吃甘蔗冬瓜》

编辑:郑新颖

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