吃红薯是升血糖还是降血糖?营养师:今天告诉你标准答案

文 / 爆炸营养课堂
2018-01-15 12:32

小时后咱们都听过一句话,叫:“当官不为民做主,不如回家卖红薯。”这句话意思是说,如果不好好干,就回家卖红薯吧。很多人心里,红薯都是不值钱的便宜货,只有没饭吃的情况下,才勉强拿红薯当饭吃。

吃红薯是升血糖还是降血糖?营养师:今天告诉你标准答案

虽然大家口头上不把红薯当回事,可红薯可以既能管饱,又有食疗作用的作物。红薯是预防便秘、痔疮等肛肠疾病的好帮手。现代医学研究发现,红薯富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动和防止便秘,常用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有作用。

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不过很多人都有一个疑问,红薯吃起来那么甜,那糖尿病患者能不能吃红薯呢?

我们先通过数据来给大家做一个计算:红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3。糖尿病患者每天如果吃100克大米或者白面,那减少50克大米白面的摄入量,就可以换成吃150克红薯,才会摄入相同含量的热量和糖。

而且红薯中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维无法直接被人体吸收,与肠胃中的其它食物混合在一起,可以有效降低血糖升高速度。所以综合来说,糖尿病患者是可以适当的食用红薯的。

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除此以外,爆炸营养课堂的营养师建议您,在吃主食时可以加点东西:

1、米饭里加点黑米:白米饭这类精白米饭中B族维生素和一些矿物质很少,而黑米中含有大量的B族维生素,是米饭的4倍左右,可以帮助人体弥补精白米面的不足。

2、米饭里加点豆类:豆类中的膳食纤维,不仅可以帮助人们增强饱腹感,起到减少主食的作用,还可以增加主食的营养。豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维等多种对人体有益的营养物质。尤其重要的是豆类当中含有的赖氨酸,大米中赖氨酸比较缺乏,两者搭配可以起到互补的作用。

各位朋友,你的血糖指数正常吗?你还有哪些稳定血糖的好办法吗?不妨在下方评论区留言,分享你的养生经验。