这东西很多人都爱吃,可很少有人知道生吃有剧毒,赶紧告诉身边人

文 / 观雨亭
2017-10-20 23:50

现在市场上可以见到各种“五花八门”的蔬菜,有些蔬菜对人体来说极富有营养价值,比如魔芋就是其中之一的一种。但是很多人对于如何食用魔芋却没有足够的正确认识,以至于拿魔芋当成黄瓜一样来拌凉菜食用,这种做法是不对的,因为生食魔芋极易引发食物中毒。

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魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

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进入秋季后,不少人因秋燥而出现便秘。要解决便秘问题,不能依赖药物,可通过饮食调理,如喝蜂蜜水、多吃蔬菜水果等。很多人可能不知道,魔芋也是一种解决便秘的“天然良药”。

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魔芋是一种类似芋头的食物,含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素,不含胆固醇,它的特点是低热量、低脂、高纤,每百克魔芋粉含有七十多克纤维素,含量远远高于其他食物

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人们平日所吃的魔芋,是由该植物的地下块茎经过研磨、加水做成胶状物,然后用消石灰等碱性液体定型所制得的。魔芋有黑色也有白色,那是因为黑色的魔芋在研磨块茎的时候没有去掉黑色的外皮,而白色魔芋是先剥皮后研磨的

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但是,魔芋虽好,但它有毒,不能生吃!

一般来说,在商场、市场中购买的魔芋都是加工过的,当然,偶尔也会买到生魔芋,需要注意的是,生魔芋是有毒的,如果直接食用便会导致食物中毒。而对于未经加工的魔芋块茎来说,也不能简单地当做土豆、白薯来食用,一定要经过长时间的高温煎煮才可以。

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因此,在买回魔芋后,一定不要直接吃,生的魔芋是要煎煮三小时以上才能食用的,而那些经过加工的魔芋,在食用前也还是要用水煮一下,或是上锅炒一下才可以食用。