你知道哪些食物可以健脑益智?哪些食物能增强记忆力吗?

文 / 品质生活创造财富
2017-10-20 14:25

大脑皮层的机能状态决定一个人的记忆力,在生活中,可有意识选择下列食物有助于护脑、健脑,增强大脑各方面机能,从而使工作和生活更有品质。

植物类健康脑食品

大豆和豆制品。大豆中含有氨基酸组成与人体需要的相接近,黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑的有效物质。

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大豆制品,如豆腐,豆芽等都是良好的健脑食品。豆类食品,易消化吸收。具有清热滋阴调理脾胃的功效,能增强脑血管功能,增强脑细胞活动,抑制胆固醇在血管中的积聚,减少脑血管疾病。

海鲜类健脑食品

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鱼肉可提供优质蛋白质,钙,不饱和脂肪酸,以及丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸。沙丁鱼、大马哈鱼等,均含较多不饱和脂肪酸。在所有鱼类中,沙丁鱼是最好的健脑食品。将鱼鳞煮制成膏,有增强记忆力控制脑细胞退化等作用;鱼眼有助于增强大脑机能。

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海藻和紫菜能增强记忆力,防止老衰退。虾皮、小鱼虾等含钙量较多,也十分有益于大脑。

水果类健脑食品

橙子,橘子中含有大量的维生素B、维生素c和钾元素,可消除酸性食物对神经系统造成的伤害。对健脑益智大有帮助。香蕉中含有大量的钾,有预防神经疲劳之功效,对维持人体细胞功能和改善心肌工人大有益处。

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此外,含维生素c较多的草莓、金橘、鲜枣等也可以多吃。

干果与果仁类健脑食品

坚果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等都含有油酸脂和亚油酸脂,是促进大脑发育和加强思维能力的佳品,尤其是核桃和黑芝麻,还含有丰富的B族维生素。拿核桃来说,历来是补充大脑磷、钙质的佳品;而杏仁可助睡眠,帮助人体保持大脑清醒,提高学习和工作效率。

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干果中龙眼有补心脾、益气血、助精神之功效,能辅治失眠、健忘、神衰,故被赞为“益智果”;荔枝对大脑细胞有补益作用;两者都能防止大脑机能衰退。枣子含糖量很高,亦有利补益大脑的作用。

肉食类健脑食品

动物肝脏含有丰富的谷胱甘肽及大脑所需的氨基酸和b族维生素。

在畜、禽类中,所含蛋白质高达20%到30%。是老禽肉熬煮成的汤,氨基酸含量最多。

你知道哪些食物可以健脑益智?哪些食物能增强记忆力吗?

鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义,能维持人体的免疫功能和激素平衡,保持良好的肌肉收缩力和皮肤弹性。

蔬菜、菌菇类

蔬菜中的健脑食物首推菠菜和胡萝卜。菠菜是脑细胞代谢的优良营养品,所含叶绿素有健脑益智之功效。

胡萝卜含维生素a原、b族维生素以及大量的钙元素,有辅助谷氨酸吸收的功效。

你知道哪些食物可以健脑益智?哪些食物能增强记忆力吗?

含维生素c较多的蔬菜有龙须菜、荷兰芹、柿子椒、辣椒、萝卜叶等。含钙量较高的蔬菜有金针菜、羊栖菜、芥菜、萝卜、荷兰芹、紫苏等。另外,卷心菜有填充脑髓的功效。

菌菇类中的蘑菇可帮助人体消除疲劳,并能提神和安神。

主食类健脑食品

经常食用玉米、小米和杂粮,出供给脑的活动能量外,还能为大脑提供较多的植物蛋白质、b族维生素等,有利于保持大脑功能。

其他健脑食品

中药中有助于人体大脑细胞发育的有人参、何首乌、枸杞、茯苓等。

你知道哪些食物可以健脑益智?哪些食物能增强记忆力吗?

在可食花卉中,菊花、南瓜花、玫瑰花有提高智商的作用。

啤酒含有氨基酸量较多,且含有丰富的b族维生素。谷氨酸参与脑细胞代谢,对改善和维持大脑有一定作用。

绿茶,尤其是粗茶含有丰富的维生素c,也利于健脑。

麦胚油、棉籽油、米糠油均含有较多量的大脑细胞所需的维生素e。

总而言之,饮食健脑最重要的是要从日常食品中摄入具有益智、健脑、延缓脑衰老功效的食物。持之以恒,必有成效。更多健康知识请你微信关注公众号:品质生活创造财富。