医生支招:血脂再高,这些食物一个也不能省!

文 / 39健康网
2017-10-13 21:57

现代人越来越看重饮食和健康的关系,但误区同样不少,很多人查出血脂高以后,就拒绝吃含蛋白质、淀粉和油脂类食物,平时只吃水果蔬菜,但这种做法不仅对控制高血脂没有帮助,还可能惹祸上身。

指导专家:浙江省中医院主任药师 徐敏 博士

医生支招:血脂再高,这些食物一个也不能省!

为降血脂只吃水煮青菜,结果手动不了了

徐博士有个朋友,50多岁,因为十多年前被查出高血压和高血脂,加上父亲有糖尿病,于是,这位朋友开始严格控制饮食,还制定了“三不”原则——不吃主食、不吃皮(鸡、鸭肉的皮)、不吃食用油。就连鸡蛋也不吃了,荤菜也少碰。

徐博士说,有次一块到食堂,朋友只点了两个青菜,没点主食和荤菜。“我就跟她说,这样吃容易营养不良,但她不信,说家里炒菜从来不放油,青菜一般就水煮加点盐,食堂里的炒青菜她都嫌太油了。

经过努力,朋友的血脂基本稳定在了正常范围内。

但去年,朋友右腿骨折了,骨折还没好完全,手又动不了了,连拿碗筷的力气都没有,被诊断为“肌肉神经传感障碍”。

得知此事,徐博士马上喊停朋友的“三不”原则。

医生支招:血脂再高,这些食物一个也不能省!

为什么降血脂会导致骨质疏松?

徐博士说,骨骼的发育需要钙,维生素D能促进人体对钙的吸收。

维生素D由胆固醇转变而来,如果一味控制胆固醇的摄入,维生素D的合成必然受影响。而且维生素D是脂溶性维生素,长期不碰油脂,机体就没办法吸收维生素D,人体对钙的吸收也受影响,骨骼就会变得疏松。

不吃主食,就无法保证每天所需葡萄糖。

当机体没有摄入足量葡萄糖时,它就会从肌肉中索取,长期下去,肌肉会变得越来越少,腿就容易发软,导致骨折。

人体神经细胞膜主要由蛋白质、磷脂组成,不吃荤菜、油脂类食物,尤其是缺乏磷脂类食物,神经细胞的传导功能无法正常发挥,长此以往,手当然没力气了。

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送给高血脂者的4点饮食建议

1、每天至少3两饭

徐博士说,对想降血脂、想减肥的人,主食摄入要控制,但是每天150克(约3两)是必须的,保证这个量,大脑才能正常运作。

2、每天一两半蛋白质

体形偏瘦者可适当增加蛋白质摄入,以保证有足够原料合成肌肉。

3、每天半两油,约两汤匙

尽可能吃植物性油脂,少吃动物性脂肪。

高胆固醇者建议吃茶籽油,它是所有植物油中含最少饱和脂肪酸的。

4、适当吃点黑豆

徐博士说,黑豆不仅含黄豆所有的营养物质,还含有硒和花青素,具有清除自由基、抗肿瘤作用。

豆类食物含丰富的卵磷脂,是高密度脂蛋白的主要成分,能把胆固醇带到肝脏进行代谢,有助于预防斑块出现,维护血管弹性。

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