马上检查家里的油壶,它会让你家的油,比“地沟油”还致癌!
马上检查家里的油壶,它会让你家的油,比“地沟油”还致癌!
几年前,有记者爆料出了很多小作坊和餐馆,大量的使用地沟油。并且曝光了地沟油的相关检测,说明了地沟油的严重致癌性和不卫生性。
一时间人心惶惶,很多人都不敢随便的出去下馆子吃饭了,担心自己吃到的食物,是地沟油制作的。但是却不知,我们家里使用的,装在油壶里的所谓“健康油”,使用不当,可能会比地沟油还致癌,这到底是为什么呢?今天小编就来和大家聊聊,我们家家厨房中的安全隐患,一起来看看吧!
【油壶不清洗,可能产生致癌物】家里常做菜的朋友,购买的油,量都会比较大,因此会用油壶进行分装,使用起来非常的方便,但是很多家庭却没有定时清洗的习惯,这给我们的健康造成的了很大的危害。
因为营养学家们发现,长期没有清洗的油壶,壶低的油垢会由于氧化产生一种致癌物质:环氧丙醛。
环氧丙醛是一种强效致癌物质,科学家们做过一个实验,对几只小白鼠间断性的注射了超过280毫克的环氧丙醛,结果发现,小白鼠会患上恶性的肿瘤。可见环氧丙醛的致癌效果。
最近,北京卫视播出的《我是大医生》节目,节目组找了专业的检测人员,对家用长期没有清洗的油壶进行了检测。
结果显示:几个长时间没有清洗的油壶的油垢内,都存在不同程度的酸败和油脂氧化,而这些已经酸败和油脂氧化的油垢,经过人们进行高温加热和烹饪后,就会产生强效的致癌物质:环氧丙醛。
【如何健康的使用油壶?】看了上面的实验,大家是不是很惊讶。我们千防万放,不去吃外面的地沟油食品,却没想到,我们自己的家里却存在这样可怕的健康隐患,比地沟油还要致癌。那么我们在日常生活中,如果健康的使用油壶和健康的吃油呢?一起来看看吧!
1、定时清洗油壶
油壶的定时清洗是非常必要的,因为我们的厨房温度会比较高,这样的温度会导致油壶中的油发生酸败和油脂氧化。清洗的时候,最好是,一瓶油用完之后,就进行清洗。
2、油壶远离高温区
油壶中的油,之所以会发生酸败和油脂氧化,主要是因为温度。所以,我们在选择油壶的放置区时,应该选择远离灶台和厨房的高温地区。
3、最好选择玻璃油壶
在油壶的材质选择上,大家也要注意。市面上有销售塑料油壶和不锈钢的油壶,但是这两种材质对于油的保存都没有玻璃质地的好。
大家都知道,油垢是厨房中,最难清洗的东西,很多朋友为了清洗厨房中的油垢,弄得满身都是油垢,最后还没洗干净。油壶更是如此。那么我们如何简单的将油壶彻底清洗干净呢?今天小编给大家推荐一个方法,大家不妨回家试一试,也许会有意想不到的效果呢!
1、准备一小盆儿热水,倒入洗涤灵,浓度要高一点儿,然后充分搅匀;
2、将油壶在热洗涤灵水中浸泡1分钟;
3、把浸泡后的油壶用厨房纸巾包裹好,外面再加盖一层保鲜膜,闷30分钟;
4、30分钟后,去掉保鲜膜和纸巾,把油壶再放进洗涤灵水中,用百洁布绿色粗糙的一面轻轻一擦,油污就去掉了;
5、对于壶盖上不宜清洗到的缝隙,可以选择用小牙刷清洗。