糖尿病吃豆控糖又防并发症,但有3种豆要慎吃!

文 / 糖人健康网
2017-08-31 10:20

豆类食物是公认的营养食物,一般富含各类维生素以及人体必须氨基酸等,非常合适糖尿病人食用。但也不是所有豆类都适合糖友的,今天咱就来讲讲豆子的那些事儿。

糖尿病宜吃的6种豆

红 豆

糖尿病吃豆控糖又防并发症,但有3种豆要慎吃!

每天食用30克左右为宜。红豆含有丰富的膳食纤维,可以促进排便,从而减少餐后血糖的上升速度。红豆中还含有大量的维生素E、锌、钾、镁等活性成分、能辅助降低血糖和血脂。

绿 豆

每天食用40克左右为宜。绿豆中含有丰富的B族维生素以及铁、镁、钾等多种营养素,有辅助降低血糖、生津止渴,消肿利尿等作用,比较适合糖尿病肾病患者。

黑 豆

每天食用40克左右为宜。黑豆中含有大量的膳食纤维,可防治便秘,延缓餐后血糖的上升。黑豆中的维生素E可预防心脑血管并发症,它还含有镁、钙等营养元素,可以有效地调节血糖。

糖尿病吃豆控糖又防并发症,但有3种豆要慎吃!

黄 豆

每天食用30克左右为宜。黄豆中含有大量的可溶性膳食纤维,不仅有润肠通便的功效,还可增强胰岛素的敏感度,从而有效地调节血糖。

豆 角

每天食用40克左右为宜。豆角中含有较多的烟酸,烟酸是天然的血糖调节剂,对糖尿病很有益。豆角中还含有大量的维生素C,可有效促进胆固醇的排泄,防治动脉硬化。

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扁 豆

每天食用40克左右为宜。扁豆中含有丰富的膳食纤维,可促进排便,延缓餐后血糖的上升速度。扁豆中富含的维生素C,有增强免疫力,清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。

糖尿病不宜吃的3种豆

豌 豆

豌豆中的淀粉含量很高,每100克豌豆含有313千卡能量。而且豌豆常被制成添加油的膨化食品,热量极高,不易于糖尿病患者的血糖和体重的控制。此外,豌豆中钾和磷的含量很高,合并有肾病的患者要慎食。

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蚕 豆

蚕豆中的淀粉含量很高,每100克蚕豆中含有335千卡能量,食用过多会影响血糖的控制。而且蚕豆中的钾、磷的含量都极高,特别是含钾量,对于钾、磷代谢障碍的糖尿病肾病患者极为不利。

荷兰豆

荷兰豆营养丰富,但是豆粒极易产生气,多食易引起消化不良性腹胀,而糖尿病患者多伴有肠胃功能较弱,需慎食。荷兰豆中钾的含量较高,糖尿病肾病患者食用会加重病情。

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